منوعات
طريقة عمل التونة في المنزل زي المعلبة وبخطوات سهلة وسريعة وبطعم زي الجاهز
تعتبر التونة من الأسماك الصحية التي يقبل عليها جميع الأفراد، فهى تعد وجبة غذائية مفيدة لاحتوائها على المعادن والفيتامينات التي تقوي الأعصاب وتعزز صحة القلب، كما أنها من الأكلات الرئيسية لبناء جسم رياضي صحي، ولذلك يفضل أن تقوم ربات البيوت تحضيرها في المنزل عن شرائها معلبة بالمواد الضارة، ومن خلال هذا المقال سوف نقوم بالتعرف على خطوات عمل التونة في المنزل بخطوات بسيطة تابعونا للتعرف عليها.
طريقة عمل التونة في المنزل
المكونات:
- 4 من سمك التونة أو سمك الماكريل.
- 4 من ورق اللورا.
- نصف كوب من عصير الليمون.
- ربع كوب من الخل.
- نصف كوب من الزيت.
- 3 ملاعق صغيرة من الملح.
- ربع كوب من الدقيق.
- 1 ملعقة صغيرة من الكمون.
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- 5 شرائح من الليمون.
طريقة التحضير
- في البداية نقوم بتحضير السمك في وعاء ثم نقوم بتنظيفها جيدًا من الداخل والخارج ونقوم بقطع الرأس والخياشيم والذيل والأطراف ثم نقوم بغسله بالماء والخل والدقيق جيدًا ثم نتركه حتى يجف.
- ثم نقوم بتحضير إناء على النار ونضع فيه الماء ونتركه حتى الغليان.
- يضاف إلى الماء ورق اللورا والكمون والفلفل الأسود وشرائح الليمون ثم نضيف إليه السمك ونتركه حتى يبدأ في الغليان نقوم بتهدئة النار ونتركه لمدة ساعة أو ساعة ونصف.
- ثم نقوم بتصفية السمك من الماء على مصفاة ثم نضع قطع من الثلج ثم نتركه حتى يبرد لمدة 3 دقائق.
- ثم نقوم بتخليل السمك من الشوك من الداخل والخارج والجلد وأي شوائب.
- ثم نقوم بتحضير برطمان زجاجي معقم محكم الغلق ونضع فيه السمك ثم نضيف إليه الليمون والزيت وماء السلق والملح ويتم تقليب المكونات جيدًا.
- ونقوم بغلق البرطمان جيدًا ونتركه في الثلاجة لمدة يومين قبل الاستعمال.
في نهاية المقال قمنا بالتعرف على خطوات عمل التونة في المنزل بخطوات بسيطة يمكن إعدادها في أي وقت للأستمتع بها.
