منوعات
بأسرار محلات الطرشي طريقة عمل مخلل اللفت المقرمش بطعم لذيذ أرخص من الجاهز
المخللات من المقبلات التي تقدم إلى جانب الأطباق الرئيسية المختلفة، تحضر في أماكن مخصصة لها ويمكن تحضيرها في المنزل بسهولة فقط توفير بعض المكونات واتباع خطوات بسيطة التنفيذ، مخلل اللفت من أشهر أنواع المخللات المتوفرة في الأسواق يمكن تحضيره في المنزل بطريقة اقتصادية وغير مكلفة ونتيجته ناجحة تماما.
مكونات عمل مخلل اللفت
- 2 كيلو لفت أو الكمية المرغوبة.
- ثمرة بنجر متوسطة.
- لتر ماء.
- فلفل أسود حصى.
- 4 حبات قرنفل.
- ملعقة صغيرة سكر.
- 4 ملاعق كبار ملح خشن.
- ربع كوب خل أبيض.
- ملعقتان من البصل المفروم ناعم.
- ورقتان لورا.
- فصين حبهان.
- 4 فصوص ثوم.
طريقة عمل مخلل اللفت
- في البداية نقوم بتنظيف اللفت جيدًا والتخلص من الزوائد المتواجدة عليها.
- ثم نقوم بتقطيع اللفت لقطع متوسطة ثم نضعه في وعاء ماء ونضيف إليه الملح ونقلبهم جيدًا.
- نترك اللفت منقوع في الملح لمدة ساعتين.
- ثم نصفي اللفت من الماء بشكل جيد.
- نحضر برطمان زجاجي ونضيف اللفت والبنجر القطع وفصوص الثوم.
- ثم تجهز المحلول الملحي عن طريق وضع الماء والفلفل الأسود والحبهان وورق اللورا.
- نضيف البصل المفروم والخل الأبيض والسكر والملح الخشن والقرنفل ونقلب جيداً.
- ثم نضيف هذا المحلول بداخل البرطمان ونغلقه بإحكام.
- يتم حفظ البرطمان أسبوع حتي ينضج ويصبح جاهز للأكل.
في هذا المقال نكون قد أوضحنا لكم طريقة عمل مخلل اللفت بأسرار المحلات وبخطوات سهلة وسريعة، فمن المعروف أن الكثير من الناس يبحثون عن طرق عمل المخللات لفتح الشهية بجانب الأكلات، حيث ان مخلل اللفت يتميز بطعم ومذاق لذيذ عكس المخللات الاخري لذلك يتم البحث عنه بكثرة، وعليه فقد اوضحنا لكم المكونات المطلوبة وطريقة التخليل الصحيحة.
