منوعات
بدون ما يشرب زيت طريقة صحية لعمل الباذنجان المقلي المقرمش بطعم زي المحلات
يحضر الباذنجان باكثر من طريقة والنتيجة طعم مميز ولذيذ، يمكن تحضير الباذنجان في الفرن كأحد الطرق الصحية للطهي، هذه الطريقة تساعد في استخدام كمية قليلة من الزيت وبالتالي الحفاظ على الصحة بشكل كبير، يتم التنفيذ بخطوات سهلة جدا لا تحتاج إلى وقت طويل فقط عليك التنفيذ والنتيجة وصفة ناجحة وشهية.
طريقة عمل الباذنجان المقلي الصحي
فيما يلي مكونات وصفة عمل الباذنجان المقلي الصحي باسهل طريقة وبمكونات من منزلك، تابعي معي.
المكونات
- أربع حبات من الباذنجان الرومي الكبير.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- لتر من الماء المغلي.
- ملعقة من البابريكا.
- ملعقة من الثوم البودرة.
- ملعقة من البصل البودرة.
- ملعقتين من زيت الزيتون.
طريقة تحضير الباذنجان المقلي
- نغسل الباذنجان جيدا ثم نقشره وقطعيه لشرائح متوسطة.
- وفي وعاء مناسب ضعي الماء وارفعيه على النار حتي يغلي.
- ثم اضيفي الملح ومن ثم الباذنجان واتركيه لمدة ١٠ دقائق.
- اخرجي الباذنجان من المياة وضعيه في مصفاة حتي يتصفي بشكلٍ تام لمدة ربع ساعة.
- ثم حضري التتبيلة والبهارات واخلطيها مع بعضها.
- ضعي الباذنجان في هذه التتبيلة حتي يصبح طعمها لذيذ.
- احضري صينية فرن وادهنيها بالقليل من الزيت ثم رصي الباذنجان المتبل وادخليها الفرن لمدة ربع ساعة حتي يصبح لونها ذهبي مع مراعاة تقليبها من حين لأخر.
- اخرجي الصينية وضعي الباذنجان على طبق التقديم لتناولها بجانب المسقعة أو العدس أو البطاطس المقلي والأكلات الشعبية المعروفة.
يمكن عمل الباذنجان المقلي المقرمش بطرق مختلفة ولكن هذه الطريقة تعتبر من الطرق الصحية لتناول الباذنجان حيث لا تحتاج لوضع الزيوت لان طريقة طهيها في الفرن يجعلها لا تمتص الزيوت كما أن ما يميز هذه الطريقة التتبيلة والبهارات التي وضعناها لها.
