بسكويت اليانسون المقرمش… اعمليه في دقائق وبكل سهولة للافطار اليومي

اليانسون واحد من أنواع الأعشاب التي تستخدم كمشروب ساخن يساعد في التعافي من العديد من الأمراض ومنها احتقان الأنف والحلق وكذلك المغص والتقلصات لذلك دخوله في العديد من الوصفات يعطيها قيمة غذائية عالية، ونظراََ لرائحته النفاذة والذكية يدخل في تحضير العديد من أنواع الحلويات وعلى رأسها البسكويت حيث أنه يعطيه رائحة جميلة مع قوام البسكويت المقرمش فيصبح الطعم شهي للغاية، كما أنه من أنواع البسكويت التي لا تتطلب مجهود كبير من أجل التحضير لذلك سوف نذكر لكم طريقة عمل بسكويت اليانسون خلال السطور القليلة القادمة.

طريقة عمل بسكويت اليانسون

البسكويت من أجمل أنواع المخبوزات التي يمكن تحضيرها من أجل الإفطار مع أحد المشروبات الساخنة، ومع إضافة اليانسون إليه تصبح قيمته الغذائية أكبر، ويصبح مقرمش للغاية، حيث يفضله الكبار والصغار على حد سواء، ويمكن تحضيره من خلال مجموعة بسيطة من الخطوات وإحضار عدد من المكونات الاقتصادية، وهي على النحو التالي:

أولاََ المكونات

• ملعقة كبيرة من الخل.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• رشة من الملح.
• نصف كوب من السكر الناعم.
• عدد 3 بيضات متوسطة الحجم.
• كوب من السكر.
• عدد 3 أكواب من الدقيق.
• عدد 3 معالق صغيرة من اليانسون المطحون.
• كوب من الزيت.

ثانيا خطوات التحضير

1. يتم إحضار المضرب الكهربائي ثم إضافة كل من السكر والفانيليا وكذلك البيض والخل معاََ في وعاء عميق.
2. ثم يتم خفقه جميع هذه المكونات معاََ حتى يتحول الخليط إلى اللون الأبيض الفاتح مع قوام يشبه الكريمة ثم يترك جانبا حتى يتم تقليب كل من الدقيق واليانسون والملح والبيكنج بودر مع في وعاء آخر.
3. ثم يتم إضافة هذه المكونات بالتدريج إلى خليط السكر والبيض السابق مع الحرص على التقليب برفق حتى تختفي جميع المكونات الجافة.
4. ثم يتم إضافة كمية أخرى بعد ذلك يتم اضافه الزيت مع الاستمرار في التقليب ايضا حتى يتم الحصول على عجينه ناعمه للغايه يسهل تشكيلها.
5. بعد ذلك يتم تشكيل البسكويت وترتيبه في صينية متوسطة الحجم ثم يدخل إلى فرن ساخن على درجة حرارة 180 درجة.
6. ثم يترك حتى ينضج ويأخذ اللون الذهبي، ثم يخرج من الفرن ويترك ليبرد قبل التقديم.

طريقة عمل بسكويت اليانسون بالسمسم

يعتبر بسكويت اليانسون بالسمسم من الحلويات الشهية التي تتميز بمذاقها اللذيذ وقيمتها الغذائية، ويعد اليانسون من الأعشاب العطرية التي تمنح البسكويت طعماً مميزاً وفوائد صحية، بينما يضيف السمسم قرمشة ونكهة رائعة، وإليكم مكوناته وطريقة تحضيره.

• 2 كوب دقيق.
• نصف كوب سكر.
• نصف كوب زيت نباتي.
• 1 بيضة.
• 1 ملعقة صغيرة من اليانسون.
• 1 ملعقة صغيرة من بيكنج باودر.
• ربع كوب سمسم.
• ربع كوب حليب.
• 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• رشة ملح.

طريقة التحضير

1. في وعاء كبير قومي بخلط الدقيق مع البيكنج باودر ورشة الملح، ضيفي اليانسون واخلطي المكونات جيداً.
2. في وعاء آخر قومي بخفق البيضة مع السكر حتى يصبح الخليط كريمي، ضيفي الزيت والحليب والفانيليا واخلطي جيداً حتى تمتزج المكونات.
3. ضيفي خليط المكونات السائلة إلى المكونات الجافة واخلطيها جيداً حتى تتشكل عجينة متماسكة.
4. على سطح مرشوش بالقليل من الدقيق، قسمي العجينة إلى كرات صغيرة، ثم افرديها باستخدام يديك أو دبوس العجين حتى تصبح العجينة رقيقة.
5. ثم قومي برش السمسم على الوجه واضغطي عليه قليلاً ليثبت.
6. سخني الفرن إلى درجة حرارة متوسطة، ثم ضعي قطع البسكويت على صينية مدهونة بالقليل من الزيت أو مرشوشة بالدقيق.
7. اخبزي البسكويت في الفرن لمدة 12-15 دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبي.
8. بعد إخراج البسكويت من الفرن، اتركيه حتى يبرد تماماً، ثم قدميه مع كوب من الشاي أو القهوة.

طريقة عمل بسكويت اليانسون بالشوفان

البسكويت هو واحد من أطباق الحلويات الخفيفة والشهية التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل، ومن بين الوصفات المميزة هي بسكويت اليانسون بالشوفان الذي يمتاز بمذاقه الرائع وفوائده الصحية بفضل إضافة الشوفان، وإليكم مكوناته وطريقة تحضيره.

• 1 كوب دقيق أبيض.
• 1 كوب شوفان.
• نصف كوب سكر.
• ربع كوب زيت نباتي أو زبدة.
• ربع كوب حليب.
• 1 ملعقة صغيرة من اليانسون المطحون.
• نصف ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
• رشة ملح.

طريقة التحضير

1. في وعاء كبير اخلطي الدقيق مع الشوفان والبيكنج باودر واليانسون ورشة الملح واخلطيهم جيدا حتى تتوزع المكونات بشكل متساوي.
2. في وعاء آخر اخلطي السكر مع الزيت أو الزبدة حتى يتجانس، ثم ضيفي الحليب والفانيليا واخلطي المكونات معا.
3. ضيفي المكونات السائلة إلى المكونات الجافة واخلطيهما جيدا حتى تتشكل لديك عجينة متماسكة. إذا كانت العجينة جافة جدا يمكنك إضافة ملعقة من الحليب أو الماء تدريجياً حتى الحصول على القوام المطلوب.
4. ثم قسمي العجينة إلى كرات صغيرة وافرحيها بين يديك لتصبح على شكل أقراص دائرية ويمكنك الضغط عليها قليلاً باستخدام شوكة للحصول على شكل مميز.
5. بعد ذلك سخني الفرن على درجة حرارة منخفضة، ثم ضعي البسكويت على صينية مفروشة بورق زبدة.
6. ثم اخبزيه لمدة 10 إلى 15 دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبي من الأسفل، بعد أن يبرد البسكويت، قدميه مع كوب من الشاي أو القهوة واستمتعي به.

طريقة عمل بسكويت اليانسون بالسمنة الفلاحي

يعتبر بسكويت اليانسون بالسمنة الفلاحي من الحلويات الشهية التي تتميز بنكهتها المميزة وطراوتها، وإليكم مكوناته طريقة تحضيره بكل بساطة.

• 2 كوب دقيق.
• نصف كوب سمنة فلاحي.
• نصف كوب سكر.
• ربع كوب ماء دافئ.
• 2 ملعقة كبيرة بذور يانسون.
• نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• رشة فانيليا.
• رشة ملح.

طريقة التحضير

1. في وعاء كبير اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر ورشة الملح، وفي إناء صغير قومي بتحميص بذور اليانسون قليلا على نار هادئة حتى تفوح رائحته، ثم اتركيه حتى يبرد قليلا.
2. في وعاء آخر ضعي السمنة الفلاحي والسكر واخفقيها جيدا حتى يصبح الخليط ناعم وكريمي.
3. ضيفي بذور اليانسون المحمصة إلى مزيج السمنة والسكر، ثم ضيفي الماء الدافئ تدريجياً واستمري في التقليب.
4.  ابدئي في إضافة الدقيق بالتدريج مع استمرار العجن حتى تحصلي على عجينة لينة وملساء.
5. خذي قطع صغيرة من العجينة واعمليها على شكل كرات صغيرة أو أصابع حسب رغبتك ويمكنك تشكيلها باستخدام قالب خاص للبسكويت إذا أردتي، ضعي البسكويت في صينية مبطنة بورق الخبز.
6. سخني الفرن على درجة حرارة منخفضة، ثم اخبزي البسكويت لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبي، اتركي البسكويت يبرد قليلاً قبل تقديمه مع كوب من الشاي أو القهوة.
7. يتميز هذا البسكويت بمذاقه الرائع ورائحته الزكية بفضل اليانسون والسمنة الفلاحي ويمكن تخزينه في علبة محكمة الإغلاق لعدة أيام.