منوعات
قدميها لأولادك هيفرحوا بيها .. طريقة تحضير الكيك الإسفنجي الرائع بمكونات متوفره
تحضير الكيك الإسفنجي في المنزل هو فن يتطلب بعض المهارات والمعرفة للحصول على نتيجة مثالية ويعود أصل الكيك الإسفنجي إلى القرن الثامن عشر في إنجلترا، حيث كان يعتبر من الحلويات الفاخرة التي تقدم في المناسبات الخاصة ومع مرور الوقت، أصبحت وصفة الكيك الإسفنجي شائعة في جميع أنحاء العالم، وتنوعت طرق تحضيره لتشمل العديد من النكهات والإضافات.
مكونات تحضير الكيك الإسفنجي
الكيك الإسفنجي يتميز بقوامه الخفيف والهش، وهو قاعدة ممتازة للعديد من الحلويات مثل التورتات والجاتوهات:
- 1 كوب دقيق.
- 1 كوب سكر.
- 4 بيضات.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
- 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح.
- 1/4 كوب ماء دافئ.
خطوات تجهيز البيتزا
- تأكد من أن جميع المكونات في درجة حرارة الغرفة، خاصة البيض وهذا يساعد في الحصول على خليط متجانس.
- في وعاء كبير، اخفق البيض مع السكر باستخدام خلاط كهربائي على سرعة عالية حتى يصبح الخليط خفيف وهش ويتضاعف حجمه.
- أضف الفانيليا والماء الدافئ إلى خليط البيض والسكر واستمر في الخفق حتى يتجانس.
- في وعاء آخر اخلط الدقيق، البيكنج بودر، والملح وأضف المكونات الجافة تدريجيا إلى خليط البيض والسكر باستخدام ملعقة خشبية أو سباتولا، وامزج بلطف حتى يتجانس الخليط وتجنب الخلط الزائد للحفاظ على الهواء داخل الخليط.
- سخن الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية ثم ادهن قالب الكيك بالزبدة ورشه بقليل من الدقيق لمنع الالتصاق.
- اسكب الخليط في القالب المحضر وسوي السطح واخبز الكيك في الفرن المسخن مسبقا لمدة 25-30 دقيقة أو حتى يصبح لون الكيك ذهبي ويخرج عود الأسنان نظيف عند إدخاله في الوسط.
- اترك الكيك ليبرد في القالب لمدة 10 دقائق، ثم انقله إلى رف تبريد ليبرد تمامًا قبل التقديم أو التزيين.
- تحضير الكيك الإسفنجي في المنزل ليس فقط سهل ولكنه يتيح لك الفرصة لتجربة نكهات وحشوات مختلفة تناسب ذوقك الشخصي واستمتع بتحضير وتناول الكيك الإسفنجي مع العائلة والأصدقاء.
