طريقة عمل المسقعة المصري بطريقة سهلة والطعم حكاية

طريقة عمل المسقعة، إعداد المسقعة يعتبر من الوصفات الشهية والشعبية في المطبخ العربي، وهو طبق يعتمد على استخدام الخضار والبيض والتوابل المتنوعة التي تمنحه نكهة لذيذة ومميزة وتتميز المسقعة بسهولة تحضيرها وتنوع الخضار التي يمكن إضافتها إليها، مما يجعلها طبقا مثاليا لتقديمه في الوجبات الرئيسية.

طريقة عمل المسقعة:

المكونات:

• 2 حبة بصل مفرومة.
• 3 فصوص ثوم مهروسة.
• 2 حبة فلفل حلو مقطعة إلى شرائح.
• 2 حبة فلفل حار مقطعة إلى شرائح.
• 2 حبة طماطم مقشرة ومفرومة.
• 4 حبات كوسة متوسطة الحجم مقطعة إلى شرائح.
• 4 حبات باذنجان متوسطة الحجم مقطعة إلى مكعبات.
• 4 حبات بطاطا متوسطة الحجم مقطعة إلى مكعبات.
• ملعقة كبيرة زيت زيتون.
• ملعقة صغيرة بهارات.
• ملعقة صغيرة كمون.
• ملعقة صغيرة فلفل أحمر مجروش.
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
• 6 بيض.

الطريقة تحضير المسقعة:

1. قومي بتسخين الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل والثوم وقليهما حتى يصبحان ذهبيين اللون.
2. أضيفي الفلفل الحلو والفلفل الحار إلى المقلاة وقلبي المكونات جيدا لمدة 5 دقائق.
3. أضيفي البندورة والكوسة والباذنجان والبطاطا إلى المقلاة وقلبي المكونات جيدا لمدة 10 دقائق.
4. أضيفي البهارات وتبلي المكونات بالملح والفلفل حسب الرغبة.
5. قومي بكسر البيض فوق الخضار في المقلاة وقلبي المكونات جيدا حتى ينضج البيض.
6. قومي بتقديم المسقعة ساخنة مع الخبز أو الأرز.

تعتبر المسقعة طبقا لذيذا وصحيا، إذ تحتوي على مجموعة متنوعة من الخضار التي تمد الجسم بالفيتامينات والمعادن الضرورية يمكن تنويع طريقة تحضير المسقعة بإضافة مكونات إضافية مثل البازيلاء أو الجزر حسب الرغبة وبذلك، يصبح المسقعة خيارا مثاليا لتقديم وجبة صحية وشهية للعائلة.