زيني سفرتك بيها.. طريقة عمل وراك الفراخ المشوية في الفرن بطعم لا يقاوم

تعتبر وراك الفراخ من الأطباق الشهيرة في العديد من المأكولات العربية والعالمية، حيث تتميز بطعمها الغني واللذيذ الذي يمكن تحضيره بطرق متنوعة تناسب جميع الأذواق، يمكن تحضيرها مشوية على الفحم أو في الفرن، أو حتى مقلية بالزيت، تعد وراك الفراخ خيار رائع للوجبات العائلية، حيث يمكن خلطها مع العديد من المكونات الأخرى لإعداد وجبات رئيسية لذيذة مثل المقلوبة والملوخية، ورغم الطعم الشهي لها، يجب على من يعاني من مشاكل صحية مثل ارتفاع الكولسترول أو السمنة توخي الحذر في تناولها، حيث أن وراك الفراخ تحتوي على نسبة عالية من الدهون، ولزيادة التنوع يتم تقديم وراك الفراخ مع مجموعة من المقبلات مثل الأرز المتبل وسلطة التبولة والمخللات وصلصة المكرونة الحمراء.

مكونات تحضير وراك الفراخ

إليكم مكونات تحضير وراك الفراخ كالتالي:

• 1 كيلوجرام من وراك الفراخ.
• بصلة واحدة مقطعة إلى شرائح رفيعة.
• 2 ملعقة صغيرة من الثوم المهروس.
• 2 ملعقة صغيرة من الزنجبيل البودرة.
• ربع كوب من الصويا صوص.
• ربع كوب من عصير البرتقال.
• 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

خطوات تحضير وراك الفراخ

• في وعاء عميق نخلط وراك الفراخ مع البصل المقطع والثوم المهروس والزنجبيل البودرة والصويا وعصير البرتقال، والفلفل الأسود.
• نقلب المكونات جيدا ونتركها في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل لتتشرب الفراخ النكهات.
• بعد مرور الوقت المحدد ونسخن الشواية وندهنها بالقليل من الزيت النباتي لتفادي التصاق الفراخ.
• نضع وراك الفراخ على الشواية، ونقلبها بين الحين والآخر حتى تنضج تماما وتتحمر من الجهتين.
• عند اكتمال التحمير والنضج، تقدم وراك الفراخ في طبق مناسب مع صلصة المكرونة الحمراء وأرز الكاري، ويمكن إضافة أنواع متنوعة من السلطات كالإضافات المميزة.
• من خلال هذه الوصفة، تحصلون على طبق شهي وسهل التحضير يناسب جميع المناسبات.