منوعات
باستخدام بيضة واحدة فقط .. طريقة عمل بان كيك سريع وأسرار نجاحه
يعتبر البان كيك أحد أشهر الأطباق التي تجلب السعادة على مائدة الإفطار لجميع أفراد الأسرة، حيث يعود إلى المطبخ الأمريكي وسرعان ما لاقى شهرة وتفضيلًا واسعًا في مختلف الدول، وذلك بفضل مذاقه الشهي واللذيذ، كما يتميز بإمكانية تناوله كوجبة إفطار أو في أي فترة من فترات النهار كتحلية لذيذة ومشبعة، وخلال السطور التالية سنقدم طريقة عمل البان كيك خطوة بخطوة باستخدام مكونات اقتصادية وغير مكلفة.
مكونات البان كيك
تلعب المكونات دورًا أساسيًا في تحضير البان كيك، إذ يفضل إعداده باستخدام المقادير التالية:
- بيضة.
- 160 جرام دقيق.
- 3 ملاعق كبيرة سكر.
- كوب حليب.
- ربع كوب زيت.
- رشة ملح.
- مغلف خميرة.
طريقة عمل بان كيك سريع
يعتبر البان كيك من المخبوزات التي يمكن تحضيرها بكل سهولة على طريقة المطاعم الكبرى، وذلك من خلال اتباع الخطوات التالية:
- في وعاء مناسب، يتم خلط الدقيق مع الخميرة والسكر والملح.
- في وعاء آخر منفصل، تُخفق البيضة مع الزيت والحليب بواسطة المضرب الكهربائي، حتى تتجانس المكونات وتتداخل مع بعضها.
- بعد ذلك يتم إضافة خليط الدقيق إلى مزيج البيض المُحضر.
- بعد مزج المكونات يتم إعادة الخفق مجددًا حتى تتداخل مع بعضها.
- في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، يتم صب مقدار مغرفة صغيرة من الخليط في المقلاة، ثم تركها حتى تطهو من كلا الجانبين.
- تكرر العملية السابقة حتى الانتهاء من كمية خليط البان كيك.
- وأخيرًا يقدم البان كيك وهو ساخنًا مع الصوصات والفواكه المفضلة.
أسرار نجاح البان كيك
لتحضير البان كيك بطريقة ناجحة ومضمونة وتجنب تعرضه للفشل أثناء التحضير، يمكن وضع النصائح التالية في عين الاعتبار:
- استخدام نوع دقيق متعدد الاستخدامات لتحقيق التوازن المثالي بين الطراوة والمتانة.
- تجنب خلط العجينة بشكل مفرط حتى لا يصبح المزيج قاسيًا.
- يُفضل ترك العجينة حتى ترتاح لمدة 10 دقائق قبل الطهي حتى يصبح الخليط هشًا وخفيفًا.
