طريقة عمل حمص الشام الساخن في فصل الشتاء
في فصل الشتاء البارد، يبحث الكثيرون عن مشروبات دافئة تمنحهم الشعور بالراحة والدفء، ومن أبرز المشروبات التي تقدم في هذا الوقت من العام هو “حمص الشام” الساخن، يعتبر هذا المشروب من أكثر المشروبات الشتوية شهرة في الوطن العربي، ويتميز بسهولة تحضيره واحتوائه على مكونات بسيطة متوفرة في كل منزل، نقدم لكِ طريقة تحضير حمص الشام بخطوات سهلة وسريعة، بالإضافة إلى نصائح لتحضير حمص الشام مثل المحلات.
ما هو حمص الشام؟
حمص الشام هو مشروب شتوي ساخن يحضر من الحمص المسلوق مع مجموعة من المكونات المنكهة مثل الثوم، الليمون، الكمون، والطماطم، يعد هذا المشروب مثاليًا للتدفئة في أيام الشتاء الباردة بفضل مكوناته التي تمنح الجسم شعورًا بالدفء والراحة.
طريقة تحضير حمص الشام الساخن في المنزل
إذا كنت ترغبين في تحضير حمص الشام اللذيذ في المنزل، إليك الطريقة خطوة بخطوة:
- ربع كيلو من الحمص المجفف.
- ليمون.
- 2 فصوص من الثوم المهروس.
- ربع ملعقة صغيرة من الكمون.
- ملح حسب الرغبة.
- ربع كوب من عصير الطماطم.
خطوات التحضير
- ضعي الحمص في وعاء على النار مع كمية من الماء واتركيه حتى ينضج تمامًا، يمكنك إضافة بعض الملح أثناء السلق للحصول على نكهة أفضل.
- بعد سلق الحمص، أضيفي ربع كوب من عصير الطماطم إلى الحمص، اتركي المكونات على النار لبضع دقائق حتى تتداخل النكهات.
- أضيفي فصوص الثوم المهروس إلى خليط الحمص والطماطم، واتركيها على نار هادئة لبضع دقائق أخرى حتى يكتمل النضج.
- أضيفي الكمون والملح حسب الذوق إلى الخليط، يمكنك تعديل الكمية حسب تفضيلاتك الشخصية.
- بعد التأكد من أن الحمص قد نضج تمامًا، اسكبي حمص الشام في أكواب قبل التقديم، أضيفي عصير الليمون الطازج، ثم قدميه ساخنًا مع بعض الخبز أو المأكولات الجانبية.
كيفية تحضير حمص الشام الحار مثل المحلات
إذا كنت تفضلين حمص الشام ذو الطعم الحار، يمكنك إضافة بعض المكونات الأخرى للحصول على طعم مميز مثل المحلات، إليك الطريقة:
- ربع كيلو من الحمص.
- 2 فصوص من الثوم المهروس.
- ربع ملعقة من الكمون.
- ملح حسب الذوق.
- عصير طماطم.
- ملعقة صغيرة من الشطة (حسب الرغبة).
- عصير ليمون.
خطوات التحضير
- اغسلي الحمص جيدًا وضعيه في وعاء به ماء على النار، اتركيه يغلي حتى ينضج تمامًا.
- أثناء طهي الحمص، أضيفي فصوص الثوم المهروس والكمون وعصير الطماطم، استمري في الطهي على نار هادئة حتى تصبح الحبوب طرية.
- بعد نضج الحمص، أضيفي ملعقة صغيرة من الشطة حسب رغبتك للحصول على طعم حار، اتركي الخليط على النار لبضع دقائق أخرى حتى يندمج الطعم الحار مع الحمص.
- اسكبي الحمص الحار في أكواب وأضيفي عليه عصير الليمون الطازج، قدميه ساخنًا كوجبة خفيفة أو مشروب دافئ في أيام الشتاء الباردة.
نصائح لنجاح تحضير حمص الشام
- تأكدي من اختيار حمص ذو جودة عالية للحصول على طعم لذيذ ومذاق رائع.
- يمكنك تعديل كمية الثوم أو الكمون أو الشطة حسب ذوقك الشخصي، إضافة الثوم بشكل مفروم ناعم يعطي طعمًا قويًا للمشروب.
- تأكدي من سلق الحمص جيدًا حتى يصبح طريًا وسهل الهضم.
فوائد حمص الشام
يعتبر حمص الشام من المشروبات الغنية بالعناصر الغذائية، يحتوي الحمص على البروتينات والألياف التي تساهم في تحسين الهضم وإمداد الجسم بالطاقة، كما أن الكمون يساعد في تحسين عملية الهضم ويمنحك شعورًا بالراحة بعد تناول الطعام.
إذا كنت تبحثين عن مشروب دافئ ولذيذ في أيام الشتاء الباردة، فإن “حمص الشام” يعد الخيار المثالي، يمكنك تحضيره بسهولة في المنزل باستخدام مكونات بسيطة، وتعديل النكهات حسب ذوقك الشخصي، جربي إحدى الطرق التي قدمناها لك، سواء كانت الطريقة التقليدية أو الطريقة الحارة مثل المحلات، وتمتعي بمشروب دافئ يعزز شعورك بالراحة والدفء.
