منوعات
هتبهري بيها أولادك وهتوفري كتير.. طريقة تحضير تشيز كيك بقوام وشكل مثالي
التشيز كيك من الحلويات التي تجمع بين الأطعم الغنية والقوام الكريمي اللذيذ، مما يجعلها من أكثر الحلويات شعبية حول العالم، يعود أصل التشيز كيك إلى اليونان القديمة، حيث كان يتم تقديمه كوجبة خفيفة مغذية للرياضيين، ومع تطور الزمن أصبحت هذه الحلوى متعددة الوصفات والمذاقات، حيث يمكن تحضيرها بمكونات بسيطة وإضافة لمسات إبداعية للحصول على طبق فاخر يناسب جميع المناسبات، نقدم لك في هذا المقال وصفة سهلة ومضمونة لتحضير التشيز كيك الكلاسيكي بخطوات بسيطة ونتيجة رائعة.
مكونات عمل التشيز كيك
لتحضير الطبقة الأولى من التشيز كيك:
- كوب ونصف من فتات البسكويت.
- نصف كوب من السكر الأبيض.
- ربع كوب من الزبدة المذابة.
لتحضير خليط الجبن الكريمي
- خمسة أكواب من الجبن الكريمي.
- خمس بيضات.
- صفار بيضتين.
- كوب وثلاثة أرباع الكوب من السكر الأبيض.
- ثمن كوب من الطحين متعدد الاستخدامات.
- ربع كوب من كريمة الخفق الثقيلة.
خطوات تحضير الشيك كيك
- سخن الفرن مسبقا إلى درجة حرارة 200 درجة مئوية، اخلط فتات البسكويت مع السكر الأبيض والزبدة المذابة جيدا حتى يتجانس الخليط، وزع الخليط في قاع صينية الخبز مع الضغط عليه للحصول على قاعدة متماسكة.
- في وعاء الخلاط الكهربائي، ضع الجبن الكريمي، البيض وصفار البيض، واخلطهم جيدا حتى يصبح الخليط ناعم أضف السكر الأبيض والدقيق، وكريمة الخفق واستمر بالخلط حتى تحصل على مزيج كريمي.
- صب خليط الجبن الكريمي فوق قاعدة البسكويت، وضع الصينية في الفرن المسخن لمدة 10 دقائق، بعد ذلك نخفض درجة حرارة الفرن إلى 100 درجة مئوية واترك التشيز كيك يخبز لمدة ساعة.
- أخرج التشيز كيك من الفرن واتركه ليبرد قليلا في درجة حرارة الغرفة، بعد ذلك ضعه في الثلاجة لبضع ساعات حتى يتماسك تماما، قدمي التشيز كيك بارد واستمتع بطعمه الرائع مع عائلتك وأصدقائك.
