اعمليه للتدفئة في الشتاء البارد.. طريقة عمل شوربة العدس في البيت

مع دخول فصل الشتاء وانخفاض درجات الحرارة، يبحث الكثيرون عن أطعمة تعطيهم الشعور بالدفء وتوفر للجسم الطاقة اللازمة لمواجهة البرد القاسي، تعد شوربة العدس من أكثر الأطباق الشتوية شعبية، إذ تتميز بقيمتها الغذائية العالية وطعمها الشهي وسهولة تحضيرها، يعتبر العدس مصدر غني بالبروتينات النباتية والفيتامينات، مما يجعله خيار مثالي لتقوية المناعة وتعزيز صحة الجسم، في هذا المقال، سنتناول طريقة تحضير شوربة العدس بأسلوب مميز وسريع يناسب الجميع.

مكونات التحضير شوربة العدس

لتحضير شوربة العدس، ستحتاجين إلى المكونات التالية:

• كوب من العدس الأصفر.
• بصلة متوسطة الحجم، مفرومة ناعم.
• حبتان من البطاطا متوسطة الحجم، مقطعتان إلى مكعبات صغيرة.
• ثلاث حبات من الجزر الكبير، مقشرة ومقطعة إلى قطع صغيرة.
• خمسة أكواب من الماء المغلي.
• ملعقة صغيرة من الكمون.
• نصف ملعقة صغيرة من الكركم.
• رشة ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

خطوات التحضير لشوربة العدس

• ابدئي بتنقية العدس من أي شوائب، ثم اغسليه جيد بالماء البارد.
•  قشري البطاطا والجزر وقطعيهما إلى مكعبات صغيرة ليسهل طهيهما.
• في وعاء عميق سخني القليل من الزيت على نار متوسطة وأضيفي البصل المفروم، ثم قلبيه حتى يذبل.
• أضيفي العدس المصفى، البطاطا، والجزر إلى القدر وقلبيهم معا لبضع دقائق.
• اسكبي الماء المغلي فوق المكونات، واتركي الخليط على نار هادئة لمدة 45 دقيقة حتى تنضج جميع المكونات تماما.
• استخدمي الخلاط اليدوي أو الكهربائي لخلط المكونات حتى تصبح الشوربة ناعمة ومتجانسة.
• أضيفي الملح، الفلفل الأسود، الكركم، والكمون، ثم أعيدي الشوربة إلى النار واتركيها لمدة خمس دقائق إضافية حتى يتجانس الطعم.
• قومي بتقديم شوربة العدس ساخنة بجانب الخبز المحمص أو عصرة من عصير الليمون لإضفاء طعم منعش، إنها وجبة متكاملة مليئة بالعناصر الغذائية والطاقة لتجعل أيام الشتاء أكثر دفئ وحيوية.