كيكة الطبقات الطرية سريعة التحضير في 10 دقايق بنكهة مميزة

كيكة الطبقات الطرية تعد واحدة من أرقى أنواع الحلويات التي يمكن تقديمها في المناسبات الخاصة أو التجمعات العائلية تتميز هذه الكيكة بتعدد طبقاتها ونكهتها الفريدة وقوامها الطري الذي يذوب في الفم، كيكة الطبقات الطرية تعد خيار مثالي لمن يبحث عن حلوى فاخرة وجميلة المظهر، وفي هذا المقال سنتعرف على الطريقة المثالية لتحضيرها بخطوات مفصلة ونصائح لضمان نجاحها.

مكونات عمل كيكة الطبقات

باتباع هذه الخطوات والنصائح ستحصلين على كيكة رائعة بمذاق شهي وقوام مثالي يذهل الجميع، جربيها اليوم وشاركيها مع أحبائك:

• 2 كوب دقيق متعدد الاستخدامات.
• 1/2 كوب نشا الذرة.
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• 1/4 ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح.
• 1 كوب زبدة طرية (في درجة حرارة الغرفة).
• 1 1/2 كوب سكر ناعم.
• 4 بيضات (بحرارة الغرفة).
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• 3/4 كوب حليب (بحرارة الغرفة).

مكونات للحشوة

• 1 1/2 كوب كريمة خفق ثقيلة.
• 1/2 كوب سكر بودرة.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• فواكه طازجة (فراولة، توت، أو موز) حسب الرغبة.
• للتزيين 1/2 كوب شوكولاتة مذابة، رقائق شوكولاتة أو مكسرات مفرومة (اختياري).

طريقة تحضير كيكة الطبقات الطرية

استخدمي ميزان المطبخ للحصول على مقادير دقيقة، لا تفرطي في خلط المكونات لتجنب تكوين قوام مطاطي:

1. تسخين الفرن على درجة وسط، وحضري صينية دائرية وقومي بدهنها بالزبدة ورشيها بالدقيق.
2. خلط المكونات الجافة في وعاء متوسط الدقيق، نشا الذرة، البيكنج بودر، البيكنج صودا، والملح، واتركيهم جانبا.
3. خلط الزبدة والسكر باستخدام الخلاط الكهربائي، اخفقي الزبدة مع السكر حتى يصبح الخليط كريمي وخفيف.
4. إضافة البيض والفانيليا مع الاستمرار في الخفق، ثم ضيفي الفانيليا، احرصي على أن تكون جميع المكونات في درجة حرارة الغرفة لضمان التمازج الجيد.
5. ثم دمج الخليط الزبدة بالتناوب مع الحليب، وابدئي وانتهي بالمكونات الجافة. اخلطي برفق حتى يتجانس الخليط.
6. اسكبي الخليط في الصينية، ثم أدخليها إلى الفرن لمدة 25-30 دقيقة حتى يصبح لون الكيك ذهبي.
7. اتركي الكيك ليبرد تماما قبل تقطيعه.
8. اخفقي كريمة الخفق مع السكر البودرة والفانيليا حتى تصبح متماسكة.
9. قطعي الكيك إلى طبقات باستخدام سكين حاد أو خيط قوي.
10. ضعي طبقة من الكيك على طبق التقديم، ضيفي طبقة من الكريمة، ثم وزعي الفواكه الطازجة فوقها.
11. كرري الخطوة مع باقي الطبقات حتى تنتهي، اتركي الكيك ليبرد تماما قبل تقطيعه وحشوه، لضمان عدم انهيار الطبقات.
12. اسكبي الشوكولاتة المذابة فوق الطبقة الأخيرة ودعيها تتساقط على الجوانب.
13. زيني السطح برقائق الشوكولاتة أو المكسرات حسب الرغبة.

وصفة كيكة البسكويت بالطبقات الطرية

كيكة البسكويت بالطبقات الطرية من الحلويات البسيطة واللذيذة التي تناسب جميع المناسبات، كما أنها لا تحتاج إلى وقت طويل أو مكونات معقدة لتحضيرها، سنعرض لكم وصفة شهية لكيكة البسكويت بالكريمة والفانيليا بنكهة مميزة تناسب جميع الأذواق:

1. 2 عبوة بسكويت شاي.
2. 2 كوب حليب سائل.
3. 2 ملعقة كبيرة نشا الذرة.
4. 3 ملاعق كبيرة سكر.
5. 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
6. 1 كوب كريمة خفق.
7. ½ كوب زبدة مذابة.
8. مكسرات للتزيين (حسب الرغبة).

طريقة التحضير

1. في قدر على نار متوسطة، نضع الحليب، السكر، نشا الذرة، والفانيليا، ثم نحرك المزيج حتى يصبح كثيف.
2. نرفع الخليط عن النار ونتركه ليبرد قليلا، ثم نضيف كريمة الخفق ونخلط جيدًا.
3. نغمس قطع البسكويت في الحليب ثم نرتبها في صينية طبقة بعد طبقة، وبين كل طبقة نضع خليط الكريمة.
4. بعد الانتهاء من الطبقات، نغطي الوجه بطبقة من الكريمة ونزين بالمكسرات.
5. نضع الكيكة في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل حتى تتماسك، نقطعها ونقدمها باردة.

كيكة البسكويت بالكاكاو والشوكولاتة

تعتبر كيكة البسكويت بالطبقات الطرية من الحلويات السهلة والمحببة للكبار والصغار، كما يمكن تحضيرها بطرق متنوعة وبمكونات متوفرة في كل منزل جربي تلك الوصفة واستمتعي بمذاق رائع يذوب في الفم:

1. 2 عبوة بسكويت شاي.
2. 2 كوب حليب دافئ.
3. 3 ملاعق كبيرة كاكاو بودرة.
4. ½ كوب سكر.
5. 2 ملعقة كبيرة نشا.
6. 100 جرام شوكولاتة داكنة مذابة.
7. 2 ملعقة كبيرة زبدة.
8. شوكولاتة مبشورة للتزيين.

طريقة التحضير

1. في وعاء، نخلط الحليب، الكاكاو، السكر، والنشا، ثم نضع الخليط على نار هادئة مع التحريك المستمر حتى يصبح كثيف.
2. نرفع الخليط عن النار، ثم نضيف الزبدة والشوكولاتة المذابة ونحرك جيدا حتى نحصل على قوام ناعم.
3. نرتب البسكويت في صينية بعد غمسه في الحليب الدافئ، ونضع فوقه طبقة من خليط الشوكولاتة.
4. نكرر الطبقات حتى ننتهي من جميع الكمية، ثم نغطي الوجه بالشوكولاتة المبشورة.
5. نضع الكيكة في الثلاجة لمدة 4 إلى 6 ساعات حتى تتماسك، تقدم باردة لمذاق غني ولذيذ.
6. احرصي على عدم نقع البسكويت في الحليب لفترة طويلة حتى لا يصبح طري جدا.

كيكة البسكويت بالكراميل والقشطة

يمكن إضافة نكهات إضافية مثل القهوة أو القرفة لإضافة لمسة مميزة، ويفضل تبريد الكيكة لمدة لا تقل عن 4 ساعات لضمان تماسك الطبقات جيدا:

• 2 عبوة بسكويت شاي.
• 1 كوب حليب سائل.
• ½ كوب سكر.
• 1 كوب قشطة.
• ¼ كوب زبدة مذابة.
• ½ كوب كراميل جاهز.
• مكسرات مجروشة للتزيين.

طريقة التحضير

1. في وعاء على نار متوسطة، نضع السكر حتى يذوب تماما ويتحول إلى كراميل ذهبي.
2. نضيف الزبدة والقشطة ونحرك بسرعة حتى نحصل على صلصة كراميل متجانسة.
3. نغمس البسكويت في الحليب ونرتبه في صينية، ثم نضيف فوقه طبقة من صلصة الكراميل.
4. نكرر الخطوات حتى نحصل على عدة طبقات، ثم نغطي الوجه بالمكسرات المجروشة.
5. نضع الكيكة في الثلاجة لمدة 5 ساعات حتى تتماسك جيدًا.
6. تقطع وتقدم باردة، وتتمتع بمذاق الكراميل الغني.
7. استخدمي بسكويت الشاي العادي أو البسكويت المخصص للحلويات للحصول على أفضل قوام.