منوعات
لشهر رمضان .. طريقة تحضير وتخزين حشوات الكنافة الشهية لضيافة لا تُنسى على مائدتك
بالتزامن مع اقتراب شهر رمضان الكريم تبدأ التحضيرات لاستقبال هذا الشهر بكل تفاصيله ومن أهمها تجهيز الحلويات الشرقية التي تضيق لمسة فريدة من نوعها على المائدة الرمضانية، ومن أشهر هذه الحلويات الكنافة التي لا يخلو منها أي مائدة رمضانية، حيث تتميز بالطعم الشهي وحشواتها التي تتلاءم مع كافة الأذواق على سبيل المثال المكسرات والقشطة والجبنة وغير ذلك، ومن خلال موقعنا الإخباري بوابة الصبح سنوضح طريقة تحضير وتخزين حشوات الكنافة الشهية.
طريقة تحضير وتخزين حشوات الكنافة الشهية
يمكنكم تحضير حشوات الكنافة المختلفة بإتباع عدد من الخطوات السهلة والمكونات البسيطة التي تتلاءم مع كل الأذواق:
حشوة المكسرات
- كوب من المكسرات المفرومة.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- ملعقة صغيرة من ماء الورد أو ماء زهر.
طريقة التحضير
- يتم مزج المكسرات مع ماء الورد والسكر جيداً.
- يخزن المزيج من خلال وضعه في علبة محكمة في الثلاجة.
حشوة الجبنة
- عدد 2 كوب من الجبنة العكاوي “يفضل أن تكون منقوعة للتخلص من الملح”.
- 1/2 كوب من الجبنة الموزاريلا المبشورة.
طريقة التحضير
- تنقع الجبنة العكاوي في الماء لمدة تتراوح من 4 إلى 6 ساعات ويفضل تغيير الماء للتقليل من الملوحة.
- تهرس الجبنة ويضاف إليها جينة الموزاريلا.
- بالإمكان تخزين المزيج في الثلاجة لحين يتم استخدامه في شهر رمضان الكريم.
حشوة القشطة المنزلية
- كوبين من الحليب.
- 2 ملعقة كبيرة من النشا.
- 2 ملعقة كبيرة من السكر.
- ملعقة واحدة صغيرة من ماء زهر أو الفانيليا.
طريقة التحضير
- لابد من إذابة النشا في الحليب البارد ويضاف إليه السكر.
- يوضع المزيج على نار متوسطة الحرارة مع الاستمرار في التقليب المستمر لكي يصبح القوام سمي.
- يضاف ماء الزهر أو الفانيليا مع الاستمرار في التقليب واستمري في تحريكه.
- يترك تماماً لكي يبرد.
- بالإمكان تخزينه من خلال تقسيم القشطة إلى كميات صغيرة تبعاً لاحتياجاتك وتوضع في أكياس فريزر أو علب صغيرة ثم يوضع في الفريزر.
