منوعات
العجينة القطنية لعمل ألذ كرواسون ملفوف ومورق توريق زي بتاع المحلات وأحلي كمان
طريقة عمل الكرواسون في البيت بمنتهى السهولة وبحشوات مختلفة سيكون موضوع مقالنا؛ فالكرواسون يباع أساسي في جميع أفران الفينو لأن الطلب عليه لا ينقطع، ويتوافر في الأفران بالجبنة الرومي، الجبنة البيضة، الزيتون، ولكن إذا أعددتيه في البيت فستتمكني من حشوه بحشوات ألذ وأطعم مثل الكرواسون بالشوكولاتة، بالمربى، بزبدة الفول السوداني، بالجبنة والزيتون وغيرها وغيرها من الحشوات المختلفة.
طريقة عمل الكرواسون
يمكنك عمل الكرواسون بكميات وليكن 10 صواني مثلاً ولكن الأفضل أن تعدي كمية تتناوليه ليوم أو يومين بحيث يكون طازج وهش، وفيما يلي المكونات وطريقة التحضير:
المكونات
- ثلاث أكواب من الدقيق.
- كوب من الحليب الدافئ.
- ربع كوب من الماء الدافئ.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- 2 ملعقة كبيرة من السكر.
- ربع كوب من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- بيضة واحدة.
- دهان الوجه (صفار بيضة، 2 ملعقة كبيرة من الحليب).
خطوات تحضير الكرواسون
- أحضري الوعاء البلاستيكي للبدء في عمل عجينة الكرواسون؛ ضعي فيه السكر والماء الدافئ والخميرة وحركي جيدًا حتى يذوب السكر.
- بعد ذلك أضيفي الحليب والبيض، ثم أضيفي نصف كمية الدقيق واعجني.
- ثم ابدئي في إضافة باقي كمية الدقيق والزبدة والملح واعجني.
- غطي الطبق بكيس بلاستيكي واتركيه في مكان دافئ لمدة 45 دقيقة.
- امسحي الرخامة أو الصينية التي ستفردين عليها العجين بمسحة من الزيت، ثم ابدئي في فرد العجينة باستخدام النشابة.
- بعد ذلك ادهني العجينة بالسمنة أو بالزبدة.
- قطعي العجينة إلى 4 أرباع ثم اقسمي كل ربع إلى مثلثين.
- ثم ابدئي في لف كل مثلث ابتدءًا من القاعدة وصولاً لرأس المثلث وستجدين أن شكل الكرواسون تكون لديكِ.
- يمكنك أن تضيفي الحشوة في الكرواسون ثم البدأ في لفه من ناحية قاعدة المثلث وصولاً لرأسه.
- بعد الانتهاء من الكمية كلها ادهني وجه الكرواسون بالصفار البيض والحليب.
- ابدئي في تسوية الكرواسون من خلال تسخين الفرن لمدة عشر دقائق بعدها ادخلي الصواني على الرف الأوسط لمدة 15 دقيقة على درجة حرارة 180 مئوية.
- بعدما تخرجي الكرواسون احضري بخاخ به ماء ورشي رشه بسيطة عليه.
قدميه مع الشاي بالحليب أو الحليب السادة أو الشاي السادة أو النسكافيه أو القهوة أو الكاكاو، وذلك حسب إذا كان محشوة حشوة حلوة أم حشوة حادقة.
