طريقة عمل الكريم شانتيه في المنزل بقوام كثيف ومتماسك بطعم أحلي من الجاهز

تعتبر الكريم شانتيه هو أحد المكونات الأساسية في تحضير العديد من الحلويات والمشروبات الباردة، ويتميز بنكهته اللذيذة وقوامه الخفيف والهوائي، ويستخدم بشكل واسع في تزيين الكعك والحلويات مثل التيراميسو، وكذلك في تقديمه مع الفواكه بدلا من شراء الكريم شانتيه الجاهز من السوق، ويمكن تحضيره بسهولة في المنزل باستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة، وفي هذا المقال سنوضح لكم طريقة تحضير الكريم شانتيه في المنزل بكل سهولة.

مكونات عمل الكريم شانتيه

إليكم المكونات كما يلي:

1. كوب من الكريمة السائلة ويفضل أن تكون باردة جدا.
2. ملعقة صغيرة من الفانيليا اختياري.
3. ربع كوب من السكر البودرة.
4. نصف ملعقة صغيرة من المثبتات، مثل الجيلاتين لكي يساعد في تثبيت القوام لمدة أطول.
5. نصف كوب ماء ساخن.

طريقة عمل الكريم شانتيه

إليكم الطريقة كما يلي:

• قبل البدء في تحضير الكريم شانتيه، تأكد من أن الكريمة السائلة باردة جدا، ومن الأفضل وضعها في الثلاجة قبل الاستخدام بوقت كافي كما يفضل أن تكون الأدوات التي ستستخدمها، مثل الخفاق أو المضرب باردة أيضا للحصول على أفضل نتيجة.
• في وعاء عميق ضعي الكريمة السائلة الباردة واستخدمي الخفاق الكهربائي على سرعة متوسطة لبدء خفق الكريمة.
• ثم قم بزيادة السرعة تدريجي واستمري في الخفق حتى تبدأ الكريمة في تكوين قوام كثيف ويظهر شكل القمم الرقيقة عند رفع المضرب.
• عندما تصل الكريمة إلى قوام شبه سميك ضعي السكر البودرة والفانيليا واستمر في الخفق حتى يمتزج السكر تماما ويصبح الكريم شانتيه أكثر كثافة.
• في وعاء صغير قومي بوضع نصف كوب ماء ساخن ثم قومي بوضع الجيلاتين ويتم التقليب جيداً إلى أن يذوب الجيلاتين تماما، وضعي الجيلاتين علي الكريمة المخفقة إذا كنت تريد أن يظل الكريم ثابتا لفترة أطول.
• يجب أن يكون الكريم شانتيه كثيف ولزجاً، مع قوام ثابت بحيث لا يسقط بسهولة عند رفع المضرب.
• إذا لاحظت أن القوام لا يزال غير متماسك بما فيه الكفاية، استمر في الخفق لبضع دقائق إضافية.
• يمكنك الآن استخدام الكريم شانتيه المحضر لتزيين الحلويات أو تقديمه مع الفواكه أو الكعك.
• إذا لم تستخدمه مباشرة يمكن تخزينه في الثلاجة في وعاء محكم، لكن يفضل استخدامه في نفس اليوم للحصول على أفضل قوام.

نصائح عند عمل كريم شانتيه

• تأكد من أن الكريمة السائلة تحتوي على نسبة عالية من الدهون على الأقل 35% للحصول على أفضل نتيجة.
• يمكن إضافة نكهات أخرى مثل عصير البرتقال أو القهوة لإعطاء الكريم شانتيه نكهة مميزة.
• إذا كنت بحاجة إلى زيادة كمية الكريم شانتيه يمكنك مضاعفة المقادير.