بسبوسة الطاسة.. طريقة عمل البسبوسة بالسميد والشربات بقوام مضبوط مثل الجاهزة

تعتبر البسبوسة من ألذ أنواع الحلويات الشرقية وهي مشهورة في أغلب البيوت والمنازل العربية وفي مختلف الطبقات و تتكون من مقادير لذيذة ويسهم دقيق السميد في طعمها المميز و”المرمل” ولكن أحيانا لا نستطيع تحضيرها في الفرن بسبب ظروف مختلفة، ومن الممكن أن نريد تحضيرها بسرعة وهذا ما لا يوفره تحضيرها في الفرن ولذلك عبر هذا المقال سنعرض لكم طريقة بسبوسة الطاسة والسر في تحضيرها مثل بسبوسة الفرن.

طريقة عمل بسبوسة الطاسة

إن كنتي لا تريدين تحضير البسبوسة في الفرن لأي سبب من الأسباب لا تقلقي؛ لأن هناك طريقة لتحضير البسبوسة في الطاسة والمقادير المطلوبة هي:

• دقيق السميد نحتاج مقدار كوب واحد منه.
• سكر أبيض نحتاج مقدار كوب واحد.
• سمن المطلوب هو ½ كوب.
• جوز هند نحتاج إلى ⅓ كوب.
• زبادي نحتاج منه ثلث كوب.
• بيكنج بودر.

طريقة تحضير بسبوسة الطاسة

الخطوات المطلوبة لتحضير بسبوسة الطاسة هي:

•  نبدأ بدهن المقلاة بالزبدة من ثم نبدر المقلاة بدقيق السميد.
• نحضر بولة عميقة ونضع فيها كوب دقيق سميد وكوب من السكر ونصف كوب سمن وثلث كوب من جوز الهند وثلث كوب من الزبادي وكيس بيكنج بودر.
• نخلطهم جيدا حتى يتجانسوا تماما.
• نسكب الخليط الخاص بالبسبوسة في المقلاة
• نرفعها على النيران بعد وضع الشياطة حتى تستوي البسبوسة دون أن تحترق.
• نستمر في متابعة البسبوسة وعندما نجد أن الحواف والأطراف بدأت تجف نقوم برش بعض دقيق السميد على البسبوسة.
• ونقلبها على طبق آخر.
• نقوم بإزالة البقايا الخاصة بالسميد الأول من المقلاة وندهنها بالزبدة مرة أخرى.
• وضع البسبوسة في الطاسة مرة أخرى ونتركها ربع ساعة  حتى تنضج تماما.
• نسكب الشربات على البسبوسة ونقوم بوضع غطاء عليها حتى تمتص الشربات.
• نقوم بتزيينها بجوز الهند والفول السوداني من ثم نقوم  بتقطيعها و تقديمها بجانب الشاي أو العصير.

طريقة عمل شربات البسبوسة

قومي باتباع الخطوات الآتية:

• نحضر إبريق واسع ونضع فيها كوب ونصف من السكر وكوبين من الماء و ليمونة وفانيليا.
• نحرك المكونات ونرفع الإبريق على النار.
• نتركها تغلي وعندها نهدئ النار ثم ننتظر  إلى أن يصبح القوام خفيف.
• نرفع الإبريق من على النار.