طريقة عمل بهارات الاندومي بطعم مميز بمكونات صحية والاستمتاع بأحلي شوربة
الأمهات لا تفضل تناول أبنائها الاندومي أو النودلز لأن هناك شريحة من الأخبار أكدت أنها تسبب أمراض بسبب التوابل الخاصة به، الأمر الذي جعل الأمهات تمنع أبنائها من شرائه و لتصحيح الوضع العديد من السيدات العربيات أصبحت تقوم بتحضير بهارات وتوابل الاندومي في المنزل، فهي بذلك تضمن أنه لا يحتوي على أي مواد ضارة وفي نفس الوقت تعطي طعم أفضل من البهارات الاندومي الجاهزة، الجدير بالذكر أن هذه الطريقة تضمن للأم تحضير هذه النوعية بكمية يمكن أن تحتفظ بها لأطول فترة ممكنة إلى حين نفاذها وليس هذا فقط بل أنها تضمن أنها تكون نظيفة وبتكلفة سعرية أقل مقارنة بالكمية الصغيرة التي يتم شراؤها جاهز، ولم يقتصر الأمر على إعداد توابل الاندومي في المنزل بل أن الأمهات قاموا بإعداد مكرونة الأندومي نفسها في المنزل.
مكونات بهارات الاندومي
يستلزم الأمر لتحضير بهارات الاندومي توفير هذه المكونات بنفس النسب والتي تتمثل في الآتي:
- ملعقة من البابريكا.
- ملعقة ثوم بودر.
- ملعقة بصل بودر.
- ملعقة كزبرة جافة.
- ملعقة فلفل الأسود.
- عدد 2 مكعب مرقة دجاج بالخضروات.
- ملعقة من الكركم.
طريقة عمل بهارات الأندومي
لتجهيز بهارات الاندومي ولإعداد الأندومي في المنزل دون شراء الجاهزة الضار يستلزم الأمر القيام بهذه الخطوات والتي تتمثل في الآتي:
- في وعاء متوسط تقوم ربة المنزل بتوفير المكونات السابقة التي ذكرناها.
- تخلط المكونات مع بعضها البعض.
- فرك مكعبات المرقة فوق التوابل مع تقليبهم حتى يختلطوا بشكل جيد.
- في برطمان نظيف تقوم بوضع هذه المكونات وتقوم بغلقها بشكل محكم.
- يوضع في المطبخ أو الثلاجة إلى حين نفاذ الكمية ومتاح تحضيره بكمية أكبر بحيث يتم مضاعفة مقدار كافة أصناف التوابل التي ذكرناها.
- لعمل مكرونة الأندومي تقوم ربة المنزل بوضع أقل من ربع كيلو من مكرونة الاسباجتى في ماء مغليه بها ملح وزيت.
- توضع الاسباجتى كما هي دون تكسيرها وتترك على النار لمدة 10 دقائق حتى تسلق بشكل جيد.
- تصفى المكرونة فقط دون غسلها وذلك إذا كان هناك ماء متبقي من سلقها.
- إضافة ملعقتين من بهارات الاندومي المنزلية التي ذكرناها.
- تقلب المكرونة وتصير جاهز للتناول على الفور.
