منوعات
طريقة عمل مربى الطماطم بطعم لذيذ ورائع بمكونات اقتصادية وبخطوات بسيطة
مع انخفاض سعر الطماطم في الأسواق هذه الأيام يعتبر تحضير مربى الطماطم فكرة مميزة وغير مكلفة، وتعد مربى الطماطم من الوصفات الشهية حيث تتميز بمذاقها الحلو والشهي مما يجعلها رائعة للتقديم مع الخبز المحمص كوجبة فطار خفيفة، حيث يمكن تخزينها للسحور في شهر رمضان وفي هذا المقال سوف نقدم لكِي طريقة سهلة لتحضير مربى الطماطم في المنزل بمكونات بسيطة وخطوات واضحة.
مكونات عمل مربى الطماطم في المنزل
يمكنكي تحضير مربي الطماطم في المنزل بمكونات اقتصادية وغير مكلفة وبخطوات بسيطة، والمكونات كالتالي:
- 1 كيلو من الطماطم الطازجة.
- 3 أكواب من السكر.
- عصير ليمونه كبيرة.
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
- ربع ملعقة صغيرة من القرنفل المطحون.
طريقة تحضير عمل مربى الطماطم
بهذه الطريقة البسيطة يمكنكِي تحضير مربى الطماطم في المنزل والاستمتاع بمذاقها الرائع، والطريقة كالتالي:
- قومي بغسل الطماطم ثم اغمسيها في ماء مغلي لمدة دقيقة واحدة لتسهيل تقشيرها ثم بعد ذلك انقلي الطماطم إلى ماء بارد وقشريها بسهولة.
- قطعي الطماطم المقشرة إلى قطع صغيرة أو اهرسيها حسب الرغبة.
- في وعاء عميق ضعي الطماطم المقطعة وأضيفي إليها السكر. اتركي الخليط لمدة ساعتين على الأقل حتى يذوب السكر ويخرج ماء الطماطم.
- انقلي الخليط إلى قدر على نار متوسطة وابدئي بالطهي ثم استمري في التقليب بين الحين والآخر لمنع الالتصاق.
- عندما يبدأ الخليط في الغليان قومي بإضافة عصير الليمون والقرفة والقرنفل المطحون وقلبيهم جيدا.
- استمري في التقليب على نار هادئة حتى يصبح الخليط كثيفا حيث يمكنك اختبار قوام المربى بوضع قليل منه على طبق بارد وإذا لم ينتشر بسهولة فهو جاهز.
- اتركي المربى تبرد قليلا ثم اسكبيه في برطمانات زجاجية معقمة وأغلقيها جيدًا واحتفظي بها في مكان بارد .
نصائح لتحضير المربي
- يمكنك زيادة كمية السكر حسب ذوقك.
- تأكدي من تقليب المربى باستمرار لتجنب احتراق السكر.
- يمكن الاحتفاظ بالمربى في الثلاجة لفترة طويلة إذا كانت البرطمانات محكمة الإغلاق.
