كيكة الحليب الهشة اعمليها بكل سهولة وبمكونات بسيطة وبتذوب في الفم

يعتبر الحليب من أفضل المواد الغذائية التي تحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن ولاسيما الكالسيوم لكن هناك بعض الأطفال الذين يرفضون تناوله لذلك يمكن إدخال الحليب في بعض الوصفات البسيطة والمغذية مثل كيكة الحليب حيث أنها من أنواع الكيكات الشهية إلى جانب كونها تحتوي على مجموعة من المكونات المغذية للغاية، ويمكن تناولها كوجبة خفيفة على العشاء أو الإفطار، وسوف نوافيكم بمزيد من التفاصيل حول طريقة عمل كيكة الحليب بالخطوات خلال السطور القليلة القادمة فتابعوا معنا المقال للنهاية.

طريقة عمل كيكة الحليب

تعد من أشهى أنواع الكيكات التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل علما بأنها بسيطة التحضير إلى جانب كونها لا تحتاج إلى محترفين في الطبخ بل يمكن تحضيرها من قبل المبتدئين وذلك لكونها من أنجح أنواع الكيكات، كما أنها اختيار مناسب لعشاق الكيكات والحلويات، ويمكن تطبيق طريقة تحضير كيك الحليب من خلال التفاصيل التالية:

أولاََ: المكونات

• ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• رشة من الملح.
• عدد 4 معالق كبيرة من الزبدة.
• نصف كوب من الزيت.
• كوب من الحليب.
• عدد 2 كوب من الدقيق.
• عدد 4 بيضات متوسطة الحجم.

ثانياََ طريقة التحضير

1. يتم في البداية إضافة كل الدقيق والملح والبيكنج بودر معا في وعاء عميق ثم يتم تقليب هذه المكونات جيداََ مع الحرص على نخل الدقيق ثم يترك جانبا لحين تحضير باقي المكونات.
2. وفي وعاء آخر يتم خفق كل من البيض والسكر والفانيليا والزيت معا، حتى يتحول الخليط إلى اللون الأبيض، وهنا يتم إضافة المكونات الجافة السابق تحضيرها إلى هذا الخليط بالتدريج مع التقليب حتى تندمج تماماََ.
3. ثم يتم إضافة كل من الحليب والزبدة معا في وعاء آخر وترفع على النار حتى يصل إلى مرحلة الغليان ثم يصب على خليط الكيك مع التقليب حتى يصبح الخليط مندمج تماما.
4. ثم ذلك يتم استخدام صينية مناسبة الحجم ويسكب الخليط بها، ثم تدخل إلى فرن ساخن مسبقاََ.
5. يتم انتظار حوالي 20 دقيقة حتى تنضج تماماََ، ثم اختبار الكيك وعند التأكد من نضجها تخرج من الفرن، تترك لتبرد ثم تقطع وتقدم وبالهنا والشفا.

طريقة عمل الحليب بدون بيض

تعد كيكة الحليب بدون بيض من الحلويات البسيطة التي يمكن تحضيرها بسرعة ودون الحاجة لمكونات معقدة وتتميز هذه الكيكة بنكهة غنية وقوام خفيف، مما يجعلها الخيار المثالي لمحبي الحلويات الذين لا يفضلون استخدام البيض أو يواجهون صعوبة في العثور عليه، وإليكم مكونات وطريقة تحضير كيكة الحليب بدون بيض خطوة بخطوة.

• 2 كوب من الحليب.
• 1 كوب سكر.
• 1 كوب دقيق.
• ربع كوب زيت نباتي.
• 1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• ربع ملعقة صغيرة ملح.
• نصف كوب جوز الهند.
• نصف كوب مكسرات مفرومة.

طريقة التحضير

1. سخني الفرن مسبقاً وقومي بدهن قالب الكيكة بالقليل من الزيت أو الزبدة ورشي عليه قليل من الدقيق أو استخدمي ورق الزبدة لتغطية القاع.
2. في وعاء كبير اخلطي الحليب والسكر والزيت معا باستخدام مضرب كهربائي أو يدوي حتى يذوب السكر تمامًا ويتجانس الخليط.
3. في وعاء آخر اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر والملح. ثم قومي بإضافة خليط الدقيق تدريجيًا إلى الخليط السائل مع التقليب المستمر حتى تحصلي على خليط ناعم ومتجانس.
4. ضيفي الفانيليا وجوز الهند أو المكسرات واخلطي المكونات جيدًا.
5. اسكبي الخليط في القالب المحضر وضعي القالب في الفرن المسخن مسبقًا واخبزي الكيكة لمدة 30-40 دقيقة أو حتى تنضج الكيكة ويخرج منها عود خشبي نظيف عند غرسه في المنتصف.
6. بعد خروج الكيكة من الفرن، اتركيها لتبرد قليلاً في القالب ثم قومي بنقلها إلى رف سلكي لتبرد تمامًا. يمكنك تزيين الكيكة بسكر بودرة أو جوز الهند حسب الرغبة.