طريقة ومكونات تحضير الكنافة بالقشطة بكل سهولة في المنزل وهتعجب كل أسرتك

الكنافة من الحلويات الشرقية الشهيرة التي تعتبر من أساسيات المائدة الرمضانية، حيث لا تخلو منها غالبية المنازل خلال هذا الشهر الكريم، وتتميز الكنافة بتنوع طرق إعدادها وتعدد الحشوات التي يمكن استخدامها، ومع ذلك تبقى الكنافة بالقشطة هي الطريقة الأكثر شيوعا والتي يعشقها الجميع، وفي السطور التالية سنتعرف على كيفية تحضير الكنافة بالقشطة في المنزل بسهولة وبمذاق يشبه تماما تلك التي تقدم في المحلات.

مكونات إعداد الكنافة بالقشطة

تفضل العديد من السيدات إعداد الكنافة في المنزل لأفراد أسرهن، خاصة خلال شهر رمضان، وإليكِ قائمة المكونات اللازمة لتحضير الكنافة بالقشطة:

• نصف كيلو من الكنافة المجمدة.
• كوب واحد من السمنة البلدي.
• نصف كوب من السكر (ويفضل السكر البودرة).
• ملعقتان كبيرتان من القشطة.
• ثلاث ملاعق كبيرة من النشا.
• نصف لتر من الحليب السائل.
• كوب ونصف من السكر.
• كوب من الماء.
• نصف ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
• ملعقتان كبيرتان من العسل الأبيض.

خطوات تحضير الكنافة بالقشطة

• اخلطي السكر مع الماء في قدر وقلبيهما جيدا.
• ضعي القدر على نار متوسطة وأضيفي العسل وعصير الليمون.
• اتركي المزيج يغلي قليلا ثم ارفعيه عن النار واتركيه جانبا ليبرد.
• اخلطي جميع مكونات القشطة في وعاء جيدا حتى تمتزج.
• ضعي الوعاء على نار متوسطة مع التقليب المستمر حتى تحصلين على قوام كريمي ومتجانس.
• ارفعي الخليط عن النار واتركيه جانبا ليبرد.
• سخني الفرن مسبقا على درجة حرارة 180 مئوية.
• ضعي الكنافة في وعاء واسع وقومي بتفتيتها جيدا.
• أضيفي السمنة والسكر إلى الكنافة وقلبي المزيج جيدا حتى يتجانس.
• جهزي صينية للخبز وادهنيها بطبقة خفيفة من السمنة.
• افردي نصف كمية الكنافة في الصينية واضغطيها جيدا باستخدام اليد أو ظهر الملعقة.
• وزعي خليط القشطة على طبقة الكنافة بالتساوي.
• أضيفي النصف الآخر من الكنافة واضغطيها برفق.
• وزعي ملعقتين كبيرتين من السمنة على وجه الكنافة.
• أدخلي الصينية إلى الفرن واتركيها حتى تتحول القاعدة إلى اللون الذهبي.
• شغلي الشواية لتحمير الوجه حتى يكتسب اللون الذهبي الجميل.
• أخرجي الكنافة من الفرن واسكبي الشربات البارد على وجهها بالتساوي.
• اقلبي الكنافة برفق لتضمني توزيع الشربات في جميع أجزائها.
• زيني وجه الكنافة بالمكسرات حسب رغبتك.