طريقة عمل أصابع السمسم المقرمشة بمقادير اقتصادية متوفرة في البيت أحلى من الأفران
تعد أصابع السمسم من المخبوزات السهلة سريعة التحضير ومكوناتها متوفرة في البيت وطريقة تجهيزها لا تستغرق وقت طويل وهي مقرمشة وهشة وقوامها خفيف يشبه أصابع البقسماط، كما تتميز بطعم السمسم اللذيذ الذي يعطي لها مذاق رائع وشهي عند تناولها مع الشاي والحليب، وهي من أنواع المخبوزات التي لا تحتاج إلى وقت طويل في التخمير لذلك نجد بعض الأمهات يفضلون تحضيرها في البيت بدل من شرائها، وسوف نتعرف من خلال موقع الصبع الإخباري، على طريقة عمل أصابع البقسماط المقرمشة بخطوات سريعة بالمنزل.
مقادير عمل أصابع السمسم المقرمشة
عند تحضير هذا النوع من المخبوزات نحتاج إلى بعض المكونات البسيطة سوف نتعرف عليها وهي كما يلي: –
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- أربع ملاعق كبيرة من السكر.
- كوب من الماء.
- رشة من الفانيليا.
- نصف كوب من الزيت.
- نصف كوب من السمنة.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بزدر.
- رشة ملح.
- نصف كيلة من الدقيق.
- كوب من السمسم.
طريقة التحضير
سوف نتعرف على طريقة تحضير أصابع السمسم المقرمشة بخطوات بسيطة بالمنزل وهي كما يلي:-
- نحضر بولة ونضع الماء، والخميرة، والفانيليا، والزيت، والسمنة ونقلبهم مع بعض.
- نقوم بإضافة الدقيق، والبيكنج بودر، والملح للخليط ونقلبهم جيداً حتى يختفي الدقيق.
- نقوم بإضافة الماء بالتدريج ونعجن بواسطة اليد حتى نحصل على عجينة ناعمة وطرية.
- نغطي العجين ونتركها حتى ترتاح لمدة خمس دقائق، ثم نفردها على شكل دائرة سميكة الحجم.
طريقة تشكيل أصابع السمسم المقرمشة
نقوم بتقطيع العجين إلى شرائح رفيقة الحجم، ثم نلفها على سطح متساوي حتى تصبح مثل الرول، بعد ذلك نغمسها في السمسم حتى يلتصق بها جيداً، ثم نحضر صينية مدهونة بالزيت ونرص عليها أصابع السمسم، ونستمر بهذه الطريقة حتى تنتهي كمية قطع العجين كلها، ثم نقوم بوضع الصينية داخل الفرن مباشرة على نار متوسطة لمدة عشرين دقيق حتى تتحمر الأصابع من الجهتين، نخرجها من الفرن ونتركها حتى تبرد، ثم نقدمها بألف صحة وهنا مع أحلى كوب حليب ساخن.
