طريقة تحضير بسبوسة الحلواني المرملة زي المحلات في المنزل بمكونات اقتصادية على قد الإيد
البسبوسة من أكثر الحلويات الشرقية التي يفضلها ويحبها الكثير، وخاصة الأطفال لأنها من الحلويات الخفيفة وذات الطعم المميز، وخاصة عندما يتم تحضيرها بالمكسرات والقشطة وغير ذلك من المكونات الإضافية التي تجعلها مرملة وتعطيها نكهة مميزة ورائعة، فضلًا عن بحث الكثير من الأمهات وربات البيوت إلى طريقة عمل البسبوسة زي المحلات بأسرار وتكات أشهر الحلوانية، نظرًا لسهولة إعدادها وتحضيرها بالمقادير الاقتصادية التي لا تحتاج إلى كثير من الوقت أو الجهد ولا حتى التكلفة مقارنة بالحلويات الأخرى باهظة الثمن، وخاصة عند شرائها من الخارج.
مقادير طريقة عمل البسبوسة المرملة
قبل البد في خطوات عمل البسبوسة لابد أولًا تحضير هذه المكونات ضمن مقادير تجهيزها من الألف للياء:
- 3 كوب من السميد.
- كوب واحد من السمن المذاب (أو الزبدة).
- كوب واحد من الحليب.
- ملعقة واحدة صغيرة من الفانيليا.
- 1 ملعقة صغيرة من البيكنج بودرة.
- 4/3 كوب من السكر.
- كوبين من القطر الدافئ.
- نصف كوب من جوز الهند المبشور.
- المكسرات حسب الرغبة.
طريقة تحضير بسبوسة الحلواني في المنزل
بعد إحضار المقادير المذكورة بالأعلى، نبدأ الآن في إعدادها بطريقة مختلفة وسهلة والتي تتمثل في:
- نحضر السمنة والسميد ونبدأ في فركهما جيدًا حتى يصبحا متجانسين تمامًا في بولة.
- ثم نضيف عليهما البيكنج بودر، والسكر، ومعهم الفانيليا، وجوز الهند، ونستمر في التقليب.
- بعد ذلك، نبدأ بإضافة الحليب حتى نعجن بها المكونات جميعًا بشكل جيد ليصبحوا خليطًا واحدًا.
- ثم نقوم بتغطية خليط البسبوسة هذا ونتركه داخل الثلاجة لمدة ربع ساعة (تقريبًا 15 دقيقة).
- ثم نحضر صينية مقاس 24 وندهنها أولًا بملعقة من الزبدة حتى لا تلتصق فيها المكونات.
- بعد ذلك، نفرد الخليط برفق حتى يصبح السطح متساوي تمامًا.
- ثم تقطع البسبوسة إلى قطع صغيرة تشبه المكعبات، ونبدأ في رش المكسرات فوقها.
- بعد ذلك، ندخل الصينية إلى الفرن بدرجة متوسطة تقريبًا 180 درجة مئوية.
- ثم نخرجها من الفرن بعد أن تنضج، ونسقيها بالقطر الدافئ بعد خروجها مباشرة من الفرن وهى ساخنة.
سر البسبوسة الناجحة
يُفضل تسخين الفرن أولًا على درجة حرارة متوسطة قبل أن ندخل بها البسبوسة، وذلك حتى لا تتأخر في النضج أولًا، وكذلك حتى تستوي من الداخل والخارج بشكل سليم.
