بشكل وطعم جديد.. طريقة عمل بطاطس ملفوفة بالدجاج بمذاق لا يقاوم
تعتبر وصفة البطاطس الملفوفة بالدجاج من الأطباق الشهية فهي تتميز بمزيج فريد يجمع بين طراوة الدجاج ونكهة البطاطس الغنية مما يجعلها خيار مثالي للعائلة أو المناسبات الخاصة، ويتم إعداد هذا الطبق بطريقة مبتكرة حيث يتم استخدام البطاطس كغطاء يلف الدجاج بنعومة ليتم طهيها بأسلوب يضمن الحصول على قوام خارجي مقرمش وحشوة داخلية غنية بالنكهات، وفيما يلي خطوات عمل بطاطس ملفوفة بالدجاج.
خطوات عمل بطاطس ملفوفة بالدجاج
تقدم البطاطس الملفوفة بالدجاج كوجبة رئيسية ممتعة تناسب جميع الأذواق وتجمع بين الطعم الشهي والمظهر الجذاب مما يجعلها طبقا لا يقاوم على طاولة الطعام، وخطوات عمل بطاطس ملفوفة بالدجاج كالتالي:
المكونات
- أربع قطع من البطاطس مبشورة.
- كوب من الجبنة الشيدر.
- ثلاث بيضات.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- بقدونس مفروم.
مقادير حشوة الدجاج
- بصلة مفرومة.
- نصف كيلو من صدور الدجاج.
- فلفل أخضر.
- فلفل أحمر.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من الصلصة.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الحار.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- كوب جبنة شيدر.
طريقة التحضير
يعتبر هذا الطبق اختيارا مثاليا لمحبي الوصفات الجديدة التي تجمع بين البساطة والإبداع في التقديم مما يجعله يناسب مختلف الأذواق والمناسبات، وطريقة التحضير كالآتي:
- نبدأ بتقشير البطاطس وبرشها ناعما ونقوم بتصفيتها جيدا من الماء الزائد.
- نضع البطاطس المبشورة في وعاء عميق ونضيف لها البيض ويتم التقليب حتى تمتزج المكونات.
- نضيف جبنة الشيدر المبشورة والملح والفلفل الأسود والبقدونس المفروم ونستمر في تقليب الخليط حتى يصبح متجانسا.
- نحضر صينية فرن مناسبة وندهنها بالقليل من الزيت ونغطيها بورق الزبدة، ثم نفرد خليط البطاطس بالتساوي في الصينية.
- نسخن الفرن مسبقا على درجة حرارة متوسطة وندخل الصينية ونتركها لمدة 30 دقيقة.
- نقوم بفرم صدور الدجاج باستخدام الخلاط الكهربائي حتى تصبح ناعمة.
- نسخن مقلاة كبيرة على نار متوسطة ونضع الزيت والبصل المفروم حتى يذبل ويصبح شفافا.
- نضيف الدجاج المفروم إلى البصل ونقلب جيدا ثم نضع الفلفل والصلصة والبهارات المفضلة لديكِ والماء ونترك الخليط على النار مع التحريك من حين لآخر حتى ينضج الدجاج تماما.
- بعد إخراج خليط البطاطس المشوي من الفرن نتركه ليبرد قليلا، ونقوم بفرده برفق مرة أخرى داخل الصينية أو على سطح مستوي، ثم نوزع حشوة الدجاج بالتساوي فوقه ونبدأ بلف الخليط بحذر على شكل رول متماسك.
- نضع رول البطاطس المحشو في صينية فرن نظيفة والقليل من الجبنة الشيدر على وجهه.
- ندخل الصينية إلى الفرن لمدة 10 دقائق إضافية أو حتى تذوب الجبنة وتتحمر الطبقة العلوية.
