بطعم شهي.. طريقة عمل السمك في الخلاط بعيدا عن الطرق التقليدية
تعتبر طريقة تحضير السمك في الخلاط السمك من الطرق الجميلة و اللذيذة والمختلفة أيضا ومن الأطعمة البحرية التي تتمتع بشعبية كبيرة بين محبي المأكولات البحرية في مختلف أنحاء العالم، كما يتميز بتنوع أنواعه التي تتفاوت في الحجم والطعم مما يسمح للجميع اختيار الأنواع التي يفضلونها وعلى الرغم من تعدد هذه الأنواع إلا أن السمك بشكل عام يظل من المصادر الغذائية الهامة التي توفر فوائد صحية كبيرة للجسم.
مكونات تحضير السمك في الخلاط
على الرغم من أن هناك العديد من الطرق المعروفة لتحضير السمك مثل الشوي أو القلي أو التحضير في الفرن مع التقلية إلا أن هناك طريقة جديدة ومبتكرة تجمع بين الطعم اللذيذ وسهولة التحضير ويوجد طريقة تحضير السمك في الخلاط و هذه الطريقة لا تقتصر على مذاقها الرائع الذي سيحبه الأطفال فقط، بل إنها أيضا بسيطة وسهلة ولا تتطلب الكثير من المكونات وفيما يلي قائمة بالمكونات الأساسية لتحضير السمك في الخلاط:
- كيلو من السمك.
- بصلة واحدة.
- فص ثوم مفروم.
- ملعقة خل أبيض.
- حبة فلفل أحمر.
- حبة فلفل أصفر.
- ملعقة من الكمون.
- زيت قلي.
- ثوم بودر.
- بصل بودر.
- كمية مناسبة من البقسماط.
طريقة تحضير السمك في الخلاط
إليكم طريقة تحضير السمك في الخلاط التي تعتبر من الوصفات السهلة والسريعة حيث لا تتطلب وقتا طويلا لتحضيرها وهو كالآتي:
- ضعي السمك الذي تم تنظيفه من الجلد و الشوك في الخلاط.
- أضيفي إلى الخلاط جميع المكونات التي تم ذكرها سابقا مثل البصل المفروم و الثوم المفروم و الفلفل الأحمر والأصفر و الكمون و الثوم البودر و البصل البودر وملعقة الخل الأبيض.
- قومي بفرم جميع المكونات جيدا في الخلاط حتى تتجانس وتتحول إلى خليط ناعم.
- بعد أن يصبح الخليط جاهزا، قومي بتشكيله إلى كرات صغيرة متساوية الحجم.
- غلفي كل كرة من الخليط بكمية مناسبة من البقسماط، وذلك للحصول على طبقة مقرمشة بعد القلي.
- في مقلاة عميقة، ضعي كمية من الزيت واتركيه حتى يسخن جيدا.
- بعد أن يسخن الزيت ضعي الكرات في الزيت بحذر، وتأكدِ من توزيعها بشكل متساوي داخل المقلاة.
- انتظري حتى تتحمر الكرات بشكل جيد من جميع الجوانب، وتصبح ذهبية اللون.
- بعد التحمير، قومي بإخراج الكرات من الزيت وضعيها على طبق مغطى بمناديل المطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
- بمجرد أن تصبح الكرات جاهزة، يمكنك تقديمها مع بطاطس مقلية و سلطة طازجة و مخلل أو خضروات مشوية أو طازجة.
