فكرة عبقرية لفرم اللحم بدون مفرمة بأداة موجود في مطبخك هتفرمي كمية كبيرة بدون تعب أو مجهود
اللحم المفروم من المكونات المهمة التي لا غنى عن توفرها في البيت من أجل عمل أكثر من نوع من أنواع الأطعمة مثل المسقعة باللحم المفوم أو المكرونة بالشاميل أو الحواوشي والعديد من الأصناف الأخرى، ومن خلال التقرير نوضح أهم الطرق السريعة التي من الممكن أن تساعد في فرم اللحم بشكل يدوي باستعمال بعض الأدوات واتباع بعض الطرق اليدوية المطبخية السهلة، وفيما يأتي نوضح أسهل وأسرع طرق فرم اللحم دون استعمال مفرمة اللحم.
فرم اللحم بدون مفرمة
تعتبر طريقة فرم اللحم باستعمال السكين من بين الطرق السريعة التي يمكن فرم اللحم بها بكل سهولة، ولكن لا بد من تحديد كمية اللحم المطلوب فرمها بعد أن يتم تقطيعها إلى شرائح رفيعة أو إلى مكعبات صغيرة، ثم يتم وضعها على فلانشة التقطيع ومن ثم يتم تمرير السكين عليها عدة مرات إلى أن يتم فرم اللحم تماما ويصبح ناعم يمكن تعصيجه بالطريقة المعروفة.
فرم اللحم بالمبشرة
مبشرة البصل من أهم الأدوات التي من الممكن أن تستخدم من أجل فرم اللحم، واستعمالها بسيط وسريع ويسهل من الفرم بدون نحتاج إلى الكبة أو المفرمة الكهربائية، ومن خلال استعمال المبشرة بسهل فرم أي نوع من اللحم،ولكن يمكن قبل بدء الفرم تجميد مكعبات اللحم في الفريزر مدة تصل إلى ساعة على الأقل حتى يكون بشرها من خلال المبشرة أسهل ويتم فرمها واستخدامها في الحال بعد الفرم في تحضير الكثير من أصناف الأطعمة المختلفة.
كيفية فرم اللحم بمخرطة الملوخية
- الفرم اليدوي للحم يمكن أن يتم أيضا من خلال استعمال المخرطة وهي من أقوى وأفضل الأدوات المنزلية التي يمكن أن تغني عن استعمال مفرمة اللحم الكهربائية واستخدامها يكون بعد تقطيع اللحم المتوفر إلى شرائح رفيعة ويتم وضعها فوق صاج ورصها حتى تتجمد في الفريزر.
- ومن ثم يتم وضعها على فلانشة تقطيع اللحم ويمكنك بعد ذلك تحريك المخرطة مثل استخدامها في فرم الملوخية حتى يتم فرم كل كمية اللحم التي تتوفر لديك ليكون جاهز على الاستخدام.
هناك طريقة أخرى لفرم اللحم وهي استخدام مطرقة اللحم فقومي بتقطيع اللحم إلى قطع صغيرة ثم قومي بوضع قطع اللحم بين طبقتين من كيس بلاستيكي قوي ثم استخدمي مطرقة اللحم للطرق على اللحم من فوق الكيس البلاستيكي ثم استمري في الطرق حتى يصبح اللحم مفروم.
