طريقة عمل عجينة الجلاش والسمبوسة في المنزل بطريقة ناجحة وسريعة
الجلاش واحدا من المنتجات التي من الضروري أن تكون متوفرة في كل منزل، حيث يتم استخدام الجلاش في العديد من الأكلات المختلفة والحلويات، ولكن أصبح متوفر الآن طريقة عمل عجينة الجلاش بكل سهولة في المنزل عن طريق توفير مجموعة بسيطة من المكونات التي تستطيع الحصول عليها بكل سهولة من أقرب سوبر ماركت لك، ويمكنك تقديم الجلاء بالعديد من الطرق المختلفة إذا كنت ترغب في تحضير حلي سهل وسريع، حيث يمكنك تحضير الجلاش بالمكسرات أو الجلاش بالقشطة.
طريقة عمل عجينة الجلاش
طريقة عمل عجينة الجلاش في المنزل واحدة من أهم الطرق التي يجب عليك معرفتها حتى تتمكن من تحضيرها في المنزل بكل سهولة في حالة عدم تواجد جلاش جاهز لديك في المنزل أثناء رغبتك في تحضير وصفة سريعة بالجلاش، ومن أجل تحضيره في المنزل يجب عليك توفير كافة المكونات التالية:
- 5 كوب من الدقيق الأبيض.
- 3 بيضات.
- 5 ملاعق كبيرة الحجم من الزبدة المذابة.
- كوب ونصف من الماء.
- دقيق الذرة.
- ملعقة صغيرة الحجم من الفانيليا.
كيفية تحضير الجلاش في المنزل
عيد توفير كافة المكونات السابقة يمكنك بكل سهولة تحضير الجلاش بكل سهولة في المنزل، ولكن عن طريق اتباع الخطوات التالية:
- نضع الدقيق والملح وبياض البيض والزبدة والفانيليا في وعاء عميق ونقوم بخلطهم جيدا معا.
- نضيف الماء بالتدريج ونبدأ في استخدام اليدين من أجل خلط كافة المكونات جيدا لمدة لا تقل عن 10 دقائق، حتى يصبح قوام الخليط مثل العجينة اللينة.
- نضع العجينة في كيس بلاستيك ونتركها ترتاح لمدة ساعة.
- بعد مرور الوقت نبدأ في فرد العجينة على شكل أسطواني.
- نبدأ في تحريك العجينة بشكل دائري إلي الأعلي والأسفل.
- نقسم العجينة إلي قسمين متساويين، كل قسم يجب تقسيمه لعشرة أقسام.
- تشكيل كل كرة علي شكل كرة.
- نضع تلك الكرات على صينية ويتم تغطيتها جيدا، وتركها ترتاح لمدة 45 دقيقة.
- نضع رشة بسيطة من دقيق الذرة علي الطاولة مع رشة من النشا ونضع قطعة من العجين ونقوم بفردها حتى يتكون قرص ورقي شفاف.
- نكرر تلك الخطوة حتى يتم التخلص من باقي الكمية.
- نضع الأقراص في صينية لمدة نصف ساعة حتى ترتاح مرة أخري.
- نقوم بوضع الزبدة المذابة علي كل قرض وندهنه جيدا، ونكرر تلك الخطوة حتى تنتهي الكمية.
- نضع القرض على مقلاة مفرودة على نار عالية ونتركه حتى يأخذ اللون الذهبي المميز.
