طريقة عمل صينية الجمبري بالصلصة بخطوات احترافيه سهله وسريعه

صينية الجمبري بالصلصة واحدة من أطباق البحر المميزة التي تجمع بين الطعم الشهي والقيمة الغذائية العالية، ويعتبر الجمبري مصدر غني بالبروتين والفيتامينات، بالإضافة إلى قوامه اللذيذ الذي يفضله الجميع، وعندما يطهى مع الصلصة، يصبح الطبق مليئ بالنكهات المميزة التي ترضي كافة الأذواق، يمكن تحضير هذا الطبق بسهولة في المنزل باستخدام مكونات بسيطة، مما يجعله افضل اختيار لتقديم وجبة متكاملة لذيذه وفي هذا المقال، سنوضح طريقة تحضير صينية الجمبري بالصلصة بخطوات سهلة.

مكونات عمل صينية الجمبري بالصلصة

المكونات:

• كيلو جمبري مقشر ومنظف.
• 3 حبات طماطم كبيرة مبشورة أو مضروبة في الخلاط.
• بصلة متوسطة الحجم مفرومة ناعم.
• 3 فصوص ثوم مفرومة.
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون أو زيت نباتي.
• ملعقة صغيرة كمون.
• ملعقة صغيرة بابريكا.
• ½ ملعقة صغيرة شطة.
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
• ملعقة كبيرة عصير ليمون.
• 2 ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة.

طريقة عمل صينية الجمبري بالصلصة

طريقة التحضير:

1. اغسلي الجمبري جيدًا بالماء وأضيفي إليه رشة ملح وعصير نصف ليمونة للتخلص من أي روائح.
2. اتركيه جانبا ليصفى.
3. في مقلاة واسعة، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة.
4. أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يذبل ويصبح شفاف.
5. أضيفي الثوم المفروم وقلبيه لمدة دقيقة حتى تظهر رائحته.
6. أضيفي الطماطم المبشورة وقلبيها جيدًا مع البصل والثوم.
7. تبلي الخليط بالكمون، البابريكا، الشطة إذا كنت تفضلينها حارة، والملح والفلفل الأسود.
8. اتركي الصلصة على نار هادئة لمدة 10 دقائق حتى تتكثف.
9. سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
10. في صينية مناسبة، وزعي الجمبري بشكل متساوٍ.
11. صبي الصلصة التي حضرتِها فوق الجمبري، وقلبي بلطف حتى يتغطى الجمبري بالكامل بالصلصة.
12. وزعي عصير الليمون على الوجه وأضيفي الكزبرة المفرومة.
13. غطي الصينية بورق ألومنيوم وضعيها في الفرن لمدة 15-20 دقيقة، حسب حجم الجمبري.
14. بعد ذلك، أزيلي ورق الألومنيوم واتركيها تحت الشواية لمدة 5 دقائق حتى يتحمر الوجه قليلاً.
15. قدمي صينية الجمبري ساخنة مع الأرز الأبيض أو الخبز البلدي وسلطة خضراء للحصول على وجبة متكاملة.
16. يمكنك تزيين الطبق ببعض شرائح الليمون وأوراق الكزبرة الطازجة لإضفاء مظهر جذاب.
17. تأكدي من عدم طهي الجمبري لفترة طويلة حتى لا يصبح قاسي.
18. إذا كنت ترغبين في نكهة غنية أكثر، يمكنك إضافة شرائح من الفلفل الألوان أو الكوسة إلى الصلصة.
19. يمكن استخدام الجمبري بقشره إذا كنت تفضلين ذلك، لكن تأكدي من تنظيفه جيدًا.