طريقة عمل كرات العجوة اللذيذه في المنزل بأسهل خطوات

العجوة هي واحدة من أشهر المكونات الطبيعية التي تستخدم في تحضير العديد من الحلويات والمخبوزات، خاصة في المطبخ العربي وتتميز العجوة بمذاقها الحلو وفوائدها الصحية، حيث تعد مصدر غني بالطاقة والفيتامينات والمعادن، وتحضير العجوة في المنزل يعتبر افضل لضمان جودتها وخلوها من أي إضافات غير مرغوب فيها، وفي هذا المقال سنقدم لك طريقة سهلة لتحضير العجوة في المنزل خطوة بخطوة للحصول على عجوة طرية وشهية تناسب جميع استخداماتك.

مكونات عمل العجوة

المكونات:

1.  كيلو تمر مخلى من النواة.
2. 2 ملعقة كبيرة زبدة أو سمن.
3. ½ ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
4. ½ ملعقة صغيرة هيل مطحون .
5. رشة صغيرة من جوزة الطيب.

طريقة عمل العجوة

• قومي باختيار تمر طري ونظيف.
• اغسلي التمر جيدًا، ثم أزيلي النواة والقشور إذا كانت صلبة.
• في وعاء كبير، ضعي التمر مع كمية صغيرة من الماء حوالي ربع كوب على نار هادئة.
• قلبي التمر باستمرار حتى يبدأ في التلين ويصبح قوامه لزج.
• إذا كان التمر جاف جدًا، يمكنك إضافة المزيد من الماء تدريجي، ولكن احرصي على عدم المبالغة.
• بعد أن يلين التمر، أضيفي الزبدة أو السمن وقلبي جيدًا حتى يندمج تماما.
• أضيفي القرفة، الهيل، وجوزة الطيب حسب الرغبة للحصول على نكهة غنية ومميزة.
• بعد أن يمتزج التمر مع الزبدة والنكهات، ارفعيه عن النار.
• اتركيه ليبرد قليلاً، ثم ابدئي بعجنه باستخدام يديك أو في محضرة الطعام للحصول على قوام ناعم ومتجانس.
• شكلي العجوة إلى كرات أو اسطوانات حسب رغبتك، ثم غلفيها بورق بلاستيك.
• احفظيها في علبة محكمة الإغلاق وضعيها في الثلاجة لضمان بقائها طازجة.
•  للحصول على عجوة ناعمة وسهلة الاستخدام، اختاري أنواع تمر طرية مثل تمر العجوة أو الخلاص.