منوعات
تريند السوشيال ميديا الجديد.. طريقة عمل الكشري الحلو بطريقة عبقرية
الكشري هو وصفة مصرية شعبية تقليدية تتميز أنها تتكون من أكثر من مكون مثل المكرونة والأرز والصلصة والحمص والعدس والفول والبصل المقلي والدقة وهذا ما يطلق عليه الطبق الكشري التقليدي، لكن مؤخرًا انتشر تريند جديد على صفحات منصات التواصل الاجتماعي وهو الكشري الحلو أو كشري الكنافة ويتكون من عدة طبقات أيضًا، اليوم من خلال بوابة الصبح سنوضح طريقة عمل الكشري الحلو بطريقة عبقرية.
مكونات الكشري الحلو زي المحلات
من الجدير بالذكر أن الكشري الحلو يتكون من عدة طبقات وبالتالي عدد كبير من المكونات ولكنها ليست مكلفة بل أنها اقتصادية متوفرة في كل منزل، وتأتي تلك المقادير على النحو التالي:
مكونات الأرز باللبن
- نصف كوب من الأرز المصري.
- عدد 2 كوب من الماء.
- لتر حليب.
- 4 ملاعق كبيرة من السكر.
- 3 ملاعق كبيرة من النشا.
- ملعقة كبيرة من القشطة.
- كيس فانيليا.
الكنافة
- ربع كيلو من الكنافة.
- 3 ملاعق من السمن.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- فانيليا.
الجلاش
- لفة جلاش.
- ملعقة كبيرة من السمن.
- نصف ملعقة من السمن.
- فانيليا.
للتزيين
- كراميل.
- الكريمة.
خطوات تحضير
- في البداية يتم غسل الأرز جيدًا ثم يتم سلقه في كوبين من الماء وبعد ذلك يتم إضافة لتر الحليب.
- عندما يغلي الحليب يتم إضافة ثلاث ملاعق كبيرة من النشا في ربع كوب من الماء للتذويب.
- إضافة السكر وملعقتين من الكريمة والفانيليا.
- يترك الخليط لمدة دقيقة حتى الغليان وهكذا تم تحضير الأرز باللبن.
- من أجل تحضير الكنافة يتم تفتيت ربع كيلو من الكنافة مع وضع السمن المذابة في مقلاة على النار وإضافة الكنافة مع التقليب جيدًا حتى تحصل على اللون الذهبي ثم يتم إضافة السكر والفانيليا.
- تفتيت ربع لفة الجلاش وفي طاسة على النار يتم إضافة ملعقة كبيرة من السمن ثم الجلاش مع الاستمرار في التقليب لحين تحصل على اللون الذهبي يتم إضافة السكر والفانيليا.
- في طاجن مناسب يتم إضافة طبقة من الأرز باللبن ثم إضافة طبقة من الكريمة المخفوقة ثم طبقة من الكنافة ثم إضافة طبقة من الجلاش وعلى الوجه يتم إضافة طبقة الكراميل والكريمة والمكسرات.
