طريقة عمل بسكويت السمسم المقرمش في المنزل بمكونات بسيطة وغير مكلفة

بسكويت السمسم هو نوع من أنواع البسكويت الرائعة للغاية والذي يتميز بطعم شهي وكذلك فائدة غذائية وذلك لوجود السمسم المفيد والفيتامينات والمعادن، وهو من أحد أشهر أنواع البسكويت المعروفة عند كثير من الأشخاص، حيث يتميز بمذاق شهي ولذيذ ويعد من المقبلات الخفيفة التي يمكنك تناولها علي مدار اليوم، وتوجد أنواع كثيرة ومختلفة لإعداد البسكويت سواء السادة أو المحشو بالسمسم وغيره من الأنواع الأخرى، حيث يمتاز كل نوع بمذاق شهي لذيذ يختلف عن الأخر، لذا سوف نتعرف من خلال بوابة الصبح الإخبارية، علي طريقة عمل بسكويت السمسم في المنزل خطوة بخطوة.

مكونات عمل بسكويت السمسم

يتكون هذا النوع من البسكوت من مقادير بسيطة في متناول الجميع وهي كالتالي:-

• 2 كوب من الدقيق الأبيض.
• كوب من السكر البودرة.
• نصف كوب من السمن البلدي.
• 2 ملعقة كبيرة سمن نباتي.
• بيضة.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ملعقة صغيرة بكينج بودر.
• سمسم محمص.
• لبن للعجن.

طريقة التحضير

هيا بنا نتعرف من خلال هذه المقالة خطوات عمل بسكويت السمسم المقرمش في المنزل بقوام هش وهي كالتالي:-

1. أولاً نقوم بوضع السمن البلدي مع السمن النباتي في وعاء علي النار حتي يذوبان معاً، ثم يوضع في الثلاجة حتي يتجمد تماماً.
2. بعد ذلك تخفق السمنة مع السكر حتي نحصل علي كريمة هشه، ثم تضاف البيضة مع الفانيليا ونخفق جيداً.
3. ثم يضاف الدقيق مع بكينج بودر و4 ملاعق كبيرة من السمسم ونخلط جيداً، بعد ذلك يضاف الحليب ملعقة تلو الأخرى حتي نحصل علي عجينة سهلة التشكيل.
4. بعد ذلك تفرد العجينة علي سطح مرشوش بالدقيق إذا لزم الأمر، ويغطي الوجه بطبقة من السمسم، ثم يضغط عليها بالشوبك لتثبيت السمسم.
5. ثم يقطع البسكويت بقطاعات مختلفة الشكل، ويخبز في فرن متوسطة الحرارة لمدة 15 دقيقة، مع تحمير الوجه بالشواية.

أسرار نجاح البسكويت

هناك بعض الأسرار يجب أتباعها لنجاح الوصفة وهي كالتالي:-

• تسخين الفرن مسبقاً قبل الخبز فيها.
• عدم فتح باب الفرن أثناء الخبز فيها.
• التأكد من صلاحية الخميرة قبل الاستخدام.
• السكر مكونا أساسي في العجين.
• يجب أن تكون المكونات بدرجة حرارة الغرفة.