هتاكلوا صوابعكم وراها أصابع البيتزا المقرمشة طعمها لذيذ سهلة وسريعة فايتك كتير لو مجربتهاش

تعلمي معنا اليوم الخطوات الصحيحة المتبعة لعمل أصابع البيتزا الشهية التي تعتبر من المعجنات الإيطالية المنتشرة في كافة أرجاء العالم، وبطل انتشارها الكبير بدأت المطاعم في تطوير طرق إعدادها لتوفير طرق ترضي بها كافة الأذواق، حيث أن البيتزا من الوجبات اللذيذة لدى أفراد العائلة بأنواعها وحشواتها المختلفة، ونحن اليوم سوف نوضح لكم الطريقة المبتكرة لعمل صوابع البيتزا اللذيذة في المنزل.

أصابع البيتزا المقرمشة

يلزم عمل صوابع البيزا في المنزل بعض المكونات للحصول على مذاق شهي وهي:ـ

مكونات العجينة

1. نصف كيلو من الدقيق.
2. كيس خميرة فورية.
3. رشة ملح.
4. رشة سكر.
5. القليل من الزيت.
6. ملعقتين من روب الزبادي.
7. ماء فاتر للعجن.

مكونات الحشو

1. نصف كوب من عصير الطماطم.
2. ثمرة فلفل أخصر.
3. حبة بصل.
4. ملعقة من زيت الزيتون.
5. ملعقة ثوم بودرة.
6. نصف ملعقة من الزعتر البري.
7. ذرة سكر.
8. ملح.
9. صلصة طماطم.
10. نصف كوب من الجبن الموزاريلا.
11. ربع كيلو بسطرمة.
12. زيتون مخلي.

طريقة تحضير صوابع البيتزا بالخطوات

• في البداية يتم تحضير صلصة البيتزا في إناء ويوضع على النار ويوضع به عصير الطماطم ويضاف له البصل المقطع ناعم مع زيت الزيتون والتوابل الجافة مثل الثوم والزعتر والملح والسكر وتترك حتى تتسبك الصلصة.
• نحضر العجين من خلال تذويب الخميرة ويضاف لها السكر مع ربع كوب من الماء الدافئ وتترك الخميرة حتى أن تفور.
• في إناء صالح للعجن نقوم بوضع الدقيق ويضاف له الخميرة والزبادي والزيت والملح، تخلط كافة المكونات معًا حتى أن تتجانس المكونات معًا.
• نضيف المياه للخليط على حسب حاجة المكونات، حتى أن نحصل على عجينة متماسكة.
• تترك العجينة لمدة نصف ساعة حتى  أن تتخمر ويتضاعف حجمها وتصبح جاهزة للاستخدام.
• يتم تقسيم العجينة لقطع صغيرة وتكور ومن ثم فردها ونضع بها الصلصة والبسطرمة والزيتون والفلفل والموزاريلا ونغطي الحشو من كافة الجوانب بالعجينة وتلف حتى أن تأخذ شكل الأصابع.
• تكرر ذلك الطريقة حتى أن ننتهي من العجين.
• نرص الأصابع في صينية مدهونة بالزيت وتدخل بالفرن وتترك على درجة حرارة 200 حتى تمام النضج.