طبق تقليدي يعشقه كل البيوت.. طريقة عمل العجة المصرية المغذية بأقل التكاليف

تعتبر العجة المصرية من الأطباق الشعبية التي تحمل في مكوناتها طعم تقليدي يعشقها الكبار والصغار على حد سواء، يجمع هذا الطبق بين الطعم الشهي والقيمة الغذائية العالية، مما يجعله خيار مثالي لوجبة رئيسية مغذية أو طبق جانبي مميز، تتميز العجة بسهولة تحضيرها وباستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة في كل منزل، ما يجعلها ملائمة لكل ربة منزل تسعى لتقديم أشهى الأطباق لعائلتها دون تكاليف باهظة.

مكونات تحضير العجة المصرية

يتطلب إعداد العجة المصرية مجموعة من المكونات البسيطة والمغذية:

• تحتاجين إلى حبتين متوسطتي الحجم من البصل المفروم.
• خمس حبات من البيض.
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
• ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
• قليل من الشطة.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• حبة طماطم متوسطة مقطعة مكعبات.
• حزمتين من البقدونس المفروم.
• حزمة من الكزبرة الخضراء المفرومة.
• حبتين من الفلفل الأخضر الرومي مقطعتين شرائح.
• خمس ملاعق من الدقيق.
• كوب ماء.
• ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي.

خطوات تحضير العجة المصرية

• اولا ابدئي بتحمير البصل المفروم في الزيت حتى يكتسب اللون الذهبي واتركيه ليبرد قليلاً.
• في وعاء عميق قومي بخفق البيض باستخدام مضرب يدوي حتى يصبح متجانس.
• ثم أضيفي الملح والفلفل الأسود والشطة والكزبرة الجافة وقلبي جيدًا.
• قومي بتذويب الدقيق في كوب الماء وأضيفيه إلى خليط البيض مع الاستمرار في التقليب.
• بعد ذلك ضيفي الطماطم المقطعة والفلفل الرومي، ثم أدمجي البقدونس والكزبرة الخضراء المفرومة بالخليط لضمان تداخل المكونات.
• أضيفي البصل المحمر والبيكنج بودر إلى المزيج وصبيه في صينية مدهونة بالزيت.
• أدخلي الصينية إلى فرن متوسط الحرارة واتركيها حتى تنضج وتتحول إلى اللون الذهبي الرائع.
• بذلك تصبح العجة جاهزة للتقديم كوجبة شهية ومغذية لعائلتك.