منوعات
بخطوات سهلة.. طريقة عمل كيكة الخلاط الإسفنجية بقوام وطعم لا يقاوم
تعتبر كيكة الخلاط الإسفنجية واحدة من أكثر أنواع الكيك التي تأخد مكانة متميزة بين الحلويات في المنازل، فهي تجمع بين سهولة التجهيز وطعمها الرائع الذي يحبه جميع الأذواق، تتميز هذه الكيكة بقوامها الإسفنجي الخفيف ونكهتها البسيطة التي تجعلها مناسبة لمختلف المناسبات، سواء كانت حفلات أعياد الميلاد أو التجمعات العائلية أو حتى كوجبة خفيفة بجانب كوب من الشاي أو القهوة، مما يجعلها خيار مناسب.
المكونات اللازمة لتحضير كيكة الخلاط الإسفنجية
لتحضير هذه الكيكة اللذيذة، تحتاج إلى مجموعة من المكونات الأساسية المتوفرة في كل منزل، والتي تحتوي على:
- 4 بيضات.
- كوب واحد من السكر.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- نصف كوب من الحليب.
- كوبان من الدقيق.
- ملعقة كبيرة من مسحوق الخبز (بيكنج باودر).
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- رشة صغيرة من الملح.
- من الممكن إضافة الكاكاو لنكهة الشوكولاتة، أو الفواكه المجففة.
خطوات تحضير كيكة الخلاط الإسفنجية
- في وعاء الخلاط ضعي البيض والسكر واخفقيهما جيدًا حتى يتحول الخليط إلى قوام كريمي هش بلون فاتح.
- ضيفي الزيت والحليب والفانيليا إلى الخليط السابق، واستمري في الخفق حتى تمتزج المكونات جيدا.
- في وعاء آخر امزجي المكونات الجافة الدقيق، البيكنج باودر، ورشة الملح.
- ضيفي هذا المزيج بشكل تدريجي إلى الخليط السائل مع التحريك برفق حتى يتجانس.
- سخني الفرن مسبقا على درجة حرارة 180 مئوية، قومي بدهن قالب الكيك بالقليل من الزيت ورشيه بالدقيق لمنع الالتصاق.
- اسكبي الخليط في القالب وضعيه في الفرن لمدة تتراوح بين 30 و35 دقيقة، للتأكد من النضج استخدمي عود خشبي، فإذا خرج نظيف فإن الكيكة تم نضجها بشكل جيد.
- بعد إخراج الكيكة من الفرن، اتركيها تبرد قبل تزيينها أو تقديمه، يمكنك تزيينها بالكريمة، الشوكولاتة المذابة، أو الفواكه الطازجة لإضافة لمسة جمالية وشهية.
