أحلي أكله تدفي في برد الشتاء القرنبيط المقرمش وسر الخلطة الجبارة الكل هيسألك عن الطريقة
أحلي أكله تدفي في برد الشتاء القرنبيط المقرمش يعتبر القرانبيط من الأطباق الشتوية التي يوجد بها الكثير من المواد الغذائية الهامة من فيتامينات ومعادن تفيد الجسم وألياف تمد الجسم بالطاقة، لذا حرصنا اليوم على أن نقدم لكم طريقة سهلة وبسيطة لعمل القرانبيط المقرمش بطعم شهي ومميز.
كيفية تحضير القرنبيط المقرمش
يجب عليك أن تتعرف على طريقة تحضير القرنبيط المقرمش بالمنزل ويتم تحضيره من خلال هذه المكونات:ـ
- قرنبيط.
- قرن فلفل.
- ماء مغلي.
- ملح.
- رشة كمون.
- كوب من اللبن.
خلطة القرنبيط:ـ
- 4 حبات من القرنبيط.
- كوبان من الدقيق.
- كوب من اللبن.
- فصان ثوم مهروس.
- ملعقتين من النشا.
- ملعقة كركم.
- نصف ملعقة بيكنج بودر.
- ملعقة خل.
- ملح وفلفل وكمون.
- كزبرة ناشفة.
- شطة.
- شبت.
- كزبرة.
طريقة تحضير القرنبيط المقرمش
- يتم إحضار إناء به ماء مغلي ويوضع به قرن فلفل وملح وكمون ولبن ويسلق جيدًا.
- يخرج القرنبيط من على النار ويوضع بماء مثلج.
- يتم خلط البيض واللبن والخل مع البهارات.
- ويضاف له الدقيق والنشا والكزبرة وثوم مهروس ويضاف لخليط البيض.
- يدق الشبت والكزبرة والثوم في الهون ويضاف في الهون.
- يتم تحضير القرنبيط بالخلطة ويقلب بها، ومن ثم يوضع في زيت غزير للتحمير.
- ويوضع على مناديل مطبخ حتى أن يصف من الزيت ويبرد ويقدم وبألف هنا وشفاء.
فوائد تناول القرنبيط
القرنبيط من بين أنواع الخضروات التي يتمتع بالكثير من الفوائد والعناصر الغذائية الهامة، التي تمد الجسم بالقوة والنشاط حيث أن فوائده تتمثل في الآتي:ـ
- يضم القرانبيط مجموعة متنوعة من مضادات الأكسدة التي تساهم تنظيف الجسم من السموم المتراكمة بالمعدة وبالأمعاء.
- يحتوي على نسبة وفيرة من المياه لذا من الممكن استخدامه بوجبات خسارة الوزن لأنه من بين الخضروات المشبعة.
القرنبيط المقرمش في الفرن
- يتم غسل القرنبيط وتقطع رؤوس صغيرة الحجم.
- في إناء يتم مزج 3 ملاعق فتات الخبز والنشا وملعقة فلفل أسود وملح وكاري وثوم بودرة وببريكا و3 ملاعق زيت زيتون.
- ومن ثم يضاف لها المياه الغازية وتخلط بشكل جيد وتترك حتى أن ترتاح لعدة دقائق.
- يتم غمس القرنبيط في الخليط وترص على صينية مجهزة بورق الزبدة. توضع في الفرن السابق تسخينه حتى أن تنضج لمدة 35 دقيقة مع التقليب من وقت لآخر.
طريقة عمل القرنبيط بالصلصة
نقوم أولا برفع مقلاة على نار هادئة وبها كمية قليلة من الزيت.
ننتظر حتى يسخن الزيت ثم نضع به قطع القرنبيط ونقلبها حتى تأخذ اللون الذهبي.
ثم نرفع القرنبيط من المقلاة ونضعه على مناديل مطبخ.
وفي نفس المقلاة نضع بصلة متوسطة الحجم مقطعة مكعبات ونقلب البصل حتى يذبل.
نقوم بعد بوضع فصين من الثوم المفروم على البصل ثم نضع صلصة الطماطم ونتركها على النار حتى تمام الغليان.
ثم نضع توابل الصلصة وبعد ذلك نضع القرنبيط في صينية ونسكب عليه الصلصة.
ثم ندخل الصينية الفرن الساخن مسبقا ونترك القرنبيط لمدة 10 دقائق حتى ينضج ويقدم وهو ساخن.
طريقة عمل القرنبيط بالصلصة
- نقوم أولا برفع مقلاة على نار هادئة وبها كمية قليلة من الزيت.
- ننتظر حتى يسخن الزيت ثم نضع به قطع القرنبيط ونقلبها حتى تأخذ اللون الذهبي.
- ثم نرفع القرنبيط من المقلاة ونضعه على مناديل مطبخ.
- وفي نفس المقلاة نضع بصلة متوسطة الحجم مقطعة مكعبات ونقلب البصل حتى يذبل.
- نقوم بعد بوضع فصين من الثوم المفروم على البصل ثم نضع صلصة الطماطم ونتركها على النار حتى تمام الغليان.
- ثم نضع توابل الصلصة وبعد ذلك نضع القرنبيط في صينية ونسكب عليه الصلصة.
- ثم ندخل الصينية الفرن الساخن مسبقا ونترك القرنبيط لمدة 10 دقائق حتى ينضج ويقدم وهو ساخن.
