منوعات
طريقة عمل الشيبسي المقرمش اللذيذ بنكهات مختلفة مثل الجاهز بمكونات اقتصادية
يعد الشيبسي من المسليات الخفيفة المحببة للكبار والصغار حيث يتميز الشيبسي بسهولة تحضيره في المنزل، ويعد تحضير الشيبسي في المنزل من المسليات الصحية وغير مكلف مقارنة بالمنتجات الجاهزة المليئة بالمواد الحافظة الصناعية، وفي هذا المقال سوف نتعرف على طريقة عمل الشيبسي بنكهات متنوعة بخطوات بسيطة ومكونات متوفرة في كل منزل.
مكونات عمل الشيبسي في البيت
يمكنكي تحضير الشيبسي في البيت بمكونات اقتصادية وغير مكلفة، والمكونات كالتالي:
- 3 حبات بطاطس متوسطة الحجم.
- زيت نباتي للقلي.
- ماء بارد مع مكعبات ثلج.
- ملح حسب الرغبة.
طريقة تحضير الشيبسي في البيت
- قومي بغسل البطاطس ثم قشريها وقطعيها إلى شرائح رفيعة باستخدام مقشرة للحصول على شرائح متساوية.
- انقعي شرائح البطاطس في وعاء به ماء بارد ومكعبات ثلج لمدة 30 دقيقة لكي يساعد في التخلص من النشا الزائد، مما يجعل الشيبسي أكثر قرمشة.
- صفي البطاطس من الماء ثم جففيها باستخدام مناديل مطبخ ورقية لضمان الحصول على قوام مقرمش عند القلي.
- سخني زيت القلي في مقلاة عميقة على نار متوسطة وعندما يصبح الزيت ساخنا ابدئي بقلي شرائح البطاطس على دفعات صغيرة حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
- أخرجي البطاطس باستخدام ملعقة مخرمة، وضعيها على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد ثم رشي الملح عليها فورا.
إضافة النكهات المختلفة للشيبسي
يمكنك تنويع نكهات الشيبسي بإضافة التوابل المختلفة بعد القلي. إليك بعض الأفكار:
- شيبسي بالجبنة: اخلطي مسحوق جبنة الشيدر مع البطاطس بعد القلي لتحصلي على نكهة لذيذة .
- شيبسي بالفلفل الحار والليمون: اخلطي مسحوق الفلفل الحار مع رشه من عصير الليمون والملح، ثم وزعيه على رقائق البطاطس.
- شيبسي بالبابريكا: أضيفي مسحوق البابريكا المدخنة للحصول على نكهة عطرية ومميزة.
- شيبسي بالخل والملح: رشي القليل من الخل الأبيض مع الملح فور خروج البطاطس من الزيت ثم قلبيها جيدا.
- شيبسي بالأعشاب: اخلطي توابل الأعشاب المجففة مثل الزعتر مع قليل من الملح والزيت ثم وزعيها على الشيبسي.
نصائح للحصول علي شيبسي مقرمش
- للحصول على شيبسي مقرمش تأكدي من أن الزيت ساخن قبل بدء القلي.
- لا يجب ملئ المقلاة بالبطاطس أثناء القلي للحصول علي شيبسي مقرمش.
- يمكنكي خبز البطاطس في الفرن بدلا من قليها، قومي برص البطاطس على صينية، وادهنيها بقليل من الزيت، واخبزيها في فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 200 مئوية حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.
