بسكويت الطاسة السريع اعمليه في دقائق بمكونات بسيطة ومتوفرة في البيت
البسكويت واحد من أكثر أنواع الحلويات التي يرتبط اسمها بالمناسبات السعيدة، الأعياد وغيرها، كما أنه من أنواع المخبوزات التي يعشقها الكبار والصغار لاسيما الأطفال، نظراََ لكونه من المخبوزات الشهية ذات القوام المقرمش، لكن يتم شرائه من المحلات بأسعار باهظة على الرغم من إمكانية تحضيره في المنزل بكل سهولة من خلال مجموعة من المكونات المتوفرة والاقتصادية، علما بأن هناك بعض أنواع البسكويت التي يمكن تحضيرها في الطاسة في وقت قياسي والاستمتاع بتناولها على الفور وهذا ما سوف نتناوله خلال مقالنا اليوم لذلك تابعوا معنا للنهاية.
طريقة عمل بسكويت الطاسة
يعتبر بسكويت الطاسة من أسرع أنواع البسكويت من حيث التحضير كما أنه شهي ولا يختلف كثيراََ عن البسكويت الذي يتم تحضيره من خلال الفرن، علماََ بأنه شهي للغاية ومقرمش أيضا ويمكن تناوله مع كوب من الشاي على وجبة الإفطار أو كوجبة عشاء خفيفة ولكم أهم تفاصيل الوصفة فيما يلي:
أولاََ المكونات
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- نصف كوب من الزيت.
- نصف كوب من السكر البودر.
- عدد 2 كوب ونصف من الدقيق.
- رشة من الملح.
ثانياََ: خطوات التحضير
- يتم إضافة كل من السكر والزيت معا في وعاء عميق ثم يتم دمج كلاهما جيداََ بالمضرب الكهربائي حتى يذوب السكر تماماََ مع الزيت ويتكون الخليط ناعم ذو لون أبيض يشبه الكريمه بعد ذلك يتم إضافة الفانيليا مع استمرار التقليب حتى تمتزج مع المكونات تماما.
- هنا يتم دمج كل من البيكنج بودر والدقيق والملح معاََ، ثم يضاف إلى الخليط السابق بالتدريج حتى تنتهي الكمية بالكامل.
- يتم الاستمرار في التقليب حتى يتم الحصول على عجينة ناعمة خالية من التكتلات.
- بعد ذلك تدخل إلى الثلاجة لمدة نصف ساعة، ثم وتخرج بعد ذلك ليتم استخدام قطاعة البسكوت لتشكيلها.
- هنا يتم رفع طاسة على النار وتترك حتى تسخن تماماََ مع إضافة رشة بسيطه من الزيت إليها.
- ثم بعد ذلك يتم ترتيب البسكويت بها مع الحرص على تقليبه على الجانب الآخر عندما يأخذ اللون الذهبي، ويتم الاستمرار في تكرار هذه الخطوات حتى تنتهي الكمية بالكامل، ثم يقدم في طبق التقديم وبالهنا والشفا.
طريقة عمل بسكويت الطاسة بالزبدة
بسكويت الطاسة بالزبدة هو نوع من الحلويات السهلة واللذيذة التي يمكن تحضيرها في المنزل باستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة، وإليكم مكوناته وطريقة تحضيره خطوة بخطوة.
- 2 كوب من الدقيق.
- نصف كوب من الزبدة الطرية.
- ربع كوب من السكر.
- 1 بيضة.
- ربع ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- 1 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- رشة ملح.
- حليب للتعديل حسب الحاجة.
طريقة التحضير
- في وعاء كبير قومي بخلط الزبدة الطرية مع السكر باستخدام مضرب كهربائي أو يدوياً حتى تصبح الخليط كريمي وناعم.
- ضيفي البيضة والفانيليا وامزجي المكونات جيداً، وفي وعاء آخر اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر ورشة الملح.
- ضيفي المكونات الجافة إلى خليط الزبدة والبيض بالتدريج، واخلطيها جيداً حتى تحصلي على عجينة ناعمة.
- إذا كانت العجينة جافة يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من الحليب لتسهيل العجن.
- قومي بتقسيم العجينة إلى كرات صغيرة، ثم افرديها باستخدام يديك أو باستخدام شوكة لتشكيل شكل مستدير أو مسطح للبسكويت.
- يمكنك تزيين البسكويت باستخدام الشوكة لعمل نقوش على سطحه.
- سخني طاسة غير لاصقة على نار هادئة، ثم ضعي فيها قطع البسكويت على فترات متباعدة حتى لا تلتصق.
- غطي الطاسة واتركي البسكويت يطهى لمدة 8-10 دقائق أو حتى يصبح لونه ذهبي من الأسفل.
- قومي بتقليب البسكويت بحذر واتركيه على الجهة الأخرى حتى ينضج تماماً.
- بعد أن يبرد البسكويت، يمكنك تقديمه مع الشاي أو القهوة، أو تناوله كوجبة خفيفة لذيذة.
طريقة عمل بسكويت الطاسة بالشوكولاتة
يتميز هذا البسكويت بسهولة تحضيره دون الحاجة إلى استخدام الفرن، كما أنه غني بالنكهة وقوامه مثالي، وإليكم مكوناته وطريقة تحضيره بالتفصيل.
- كوب دقيق متعدد الاستخدامات.
- 3 ملاعق كبيرة من الكاكاو الخام.
- نصف كوب سكر بودرة.
- نصف كوب زبدة مذابة أو زيت نباتي.
- بيضة واحدة.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- رشة ملح.
- قطع شوكولاتة للحشو أو الزينة.
طريقة التحضير
- في وعاء عميق اخلطي الدقيق مع الكاكاو والسكر البودرة والبيكنج بودر ورشة الملح جيدا، ضيفي الزبدة المذابة واخلطي الخليط حتى يصبح قوامه رملي.
- ضيفي البيضة والفانيليا واستمري في العجن حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتماسكة وإذا شعرتي أن العجينة جافة يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من الحليب السائل.
- قومي بتقسيم العجينة إلى كرات صغيرة بحجم مناسب.
- اضغطي على كل كرة برفق لتصبح على شكل دائرة مسطحة وإذا رغبتي يمكنك إضافة قطعة شوكولاتة في المنتصف وطي العجينة فوقها.
- سخني طاسة غير لاصقة على نار هادئة جدا.
- ضعي قطع البسكويت في الطاسة مع ترك مسافة بينها.
- غطي الطاسة بغطاء محكم واتركي البسكويت ينضج لمدة 5 إلى 7 دقائق على كل جانب أو حتى يتحول إلى اللون البني الفاتح.
- بعد أن يبرد البسكويت يمكنك تزيينه بخطوط من الشوكولاتة المذابة أو رش السكر البودرة، قدميه مع كوب من الشاي أو القهوة.
طريقة عمل بسكويت الطاسة بدون بيض
البسكويت الطاسة هو نوع من الحلويات السهلة والمميزة التي يمكن تحضيرها بسرعة ودون الحاجة إلى فرن وهذه الوصفة مثالية للأشخاص الذين يفضلون تجنب البيض سواء لأسباب صحية أو نباتية، وسوف نقدم لكم مكونات وطريقة تحضير بسكويت الطاسة بدون بيض مما يجعله خيار رائع للعديد من الأذواق.
المكونات
- 1 كوب دقيق يمكنك استخدام دقيق القمح الكامل إذا كنت تفضل الخيار الصحي.
- نصف كوب سكر يمكنك تعديل الكمية حسب ذوقك.
- ربع كوب زيت نباتي أو زبدة نباتية إذا رغبتي.
- نصف كوب حليب.
- نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- ربع ملعقة صغيرة فانيليا.
- رشة ملح.
- 1 ملعقة صغيرة كاكاو.
طريقة التحضير
- في وعاء عميق قومي بخلط الدقيق مع البيكنج بودر والملح واخلطي المكونات جيدا لضمان توزيع البيكنج بودر بشكل متساوي.
- في وعاء آخر قومي بخلط الزيت مع السكر، ثم ضيفي الحليب والفانيليا واخلطي المكونات حتى يتجانس الخليط.
- ضيفي المكونات الجافة إلى المكونات السائلة تدريجياً واخلطي حتى تحصلين على عجينة ناعمة وإذا كانت العجينة لزجة يمكنك إضافة قليل من الدقيق.
- قومي بتشكيل العجينة إلى كرات صغيرة باستخدام يديك، ثم اضغطي عليها برفق لتصبح مثل أقراص.
- سخني طاسة غير لاصقة على نار متوسطة وضعي قطع البسكويت في الطاسة، واتركيها لمدة 3-4 دقائق على كل جانب أو حتى يصبح لونها ذهبي وتأكدي من تقليبها برفق لتجنب احتراقها.
- بعد أن تصبح قطع البسكويت جاهزة، أزيليها من الطاسة واتركيها لتبرد قليلا ويمكنك تقديمها مع كوب من الشاي أو القهوة.
