بسكويت الطاسة السريع حضريها في 5 دقائق
إذا كنتي تبحثين عن وصفة سهلة وسريعة لتحضير حلوى لذيذة تسعد أفراد عائلتك فبسكويت الطاسة هو الحل الأمثل يمكن تحضيره بمكونات بسيطة ومتوفرة في كل منزل دون الحاجة إلى الفرن، صحي أكثر من البسكويت الجاهز حيث يمكنك التحكم في كمية السكر والدهون، جربي هذه الوصفة البسيطة واستمتعي بطعم رائع دون مجهود كبير ستصبح وصفة أساسية في مطبخك، إليك الطريقة بالتفصيل.
مكونات عمل بسكويت الطاسة
تمتاز هذه الوصفة بسهولة المكونات وطريقة التحضير التي لا تتطلب مهارات معقدة مما يجعلها مناسبة للجميع من المبتدئين إلى المحترفين وبفضل قوامه الهش وطعمه اللذيذ، يعد بسكويت الطاسة سريع في التحضير، ومناسب للأوقات التي لا يتوفر فيها فرن أو في حالة انقطاع الكهرباء:
- كوب دقيق متعدد الاستخدامات.
- ملعقتان كبيرتان سكر بودرة (يمكن زيادة الكمية حسب الرغبة).
- ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
- رشة ملح.
- 3 ملاعق كبيرة زبدة طرية (أو زيت نباتي).
- 3 ملاعق كبيرة حليب (أو ماء إذا لم يتوفر الحليب).
- ملعقة صغيرة فانيليا (اختياري لإضافة نكهة مميزة).
طريقة تحضير البسكويت السريع
بسكويت الطاسة السريع هو حلى مبتكر وسهل التحضير، يوفر تجربة لذيذة ومميزة لمحبي الحلويات دون الحاجة إلى فرن أو وقت طويل في التحضير، يعد هذا البسكويت خيار مثالي للأوقات التي تبحث فيها عن شيء حلو وسريع حيث يتم تحضيره باستخدام طاسة على البوتاجاز بدلا من الخبز التقليدي في الفرن:
- في وعاء عميق، اخلطي الدقيق مع السكر البودرة، البيكنج باودر، ورشة الملح، إذا شعرتي أن العجينة جافة ضيفي ملعقة صغيرة من الحليب أو الماء.
- ثم ضيفي الزبدة وابدئي بفركها مع المكونات الجافة بأطراف أصابعك حتى تحصلي على قوام يشبه الرمل المبلل.
- ضيفي الحليب أو الماء تدريجي مع الفانيليا، وابدئي بعجن المكونات حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتماسكة.
- قومي بعدها بتقسيم العجينة إلى كرات صغيرة متساوية الحجم.
- اضغطي على الكرات برفق لتشكيل أقراص مسطحة بسمك متوسط، يمكنك استخدام شوكة لعمل خطوط زخرفية على سطح البسكويت لإضافة لمسة جمالية.
- ثم سخني طاسة غير لاصقة على نار متوسطة لمدة دقيقة، ثم اخفضي الحرارة إلى منخفضة جدا، احرصي على استخدام طاسة ذات قاع سميك لتوزيع الحرارة بالتساوي.
- ضعي قطع البسكويت في الطاسة، مع ترك مسافة بين كل قطعة والأخرى.
- غطي الطاسة بغطاء محكم للحفاظ على الحرارة، يفضل استخدام حرارة منخفضة جدا لضمان طهي البسكويت دون احتراقه.
- اتركي البسكويت يطهى لمدة 2-3 دقائق على الجانب الأول حتى يصبح لونه ذهبي فاتح.
- قلبي البسكويت على الجانب الآخر واطهيه لمدة دقيقتين إضافيتين.
- ارفعي البسكويت من الطاسة واتركيه ليبرد قليلا، وقدميه مع كوب من الشاي أو القهوة واستمتعي بالمذاق الرائع.
- يمكن إضافة القليل من مسحوق الكاكاو أو جوز الهند للعجينة للحصول على نكهات متنوعة.
بسكويت الطاسة بالكاكاو
- 2 كوب دقيق.
- 2 ملعقة كبيرة كاكاو خام.
- نصف كوب سكر بودرة.
- نصف كوب زيت نباتي.
- نصف كوب حليب (أو ماء حسب الحاجة).
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- رشة ملح.
طريقة تحضير البسكويت
- في وعاء كبير، اخلطي الدقيق، الكاكاو، السكر البودرة، البيكنج بودر، ورشة الملح.
- ضيفي الزيت تدريجي واخلطي حتى تتشرب المكونات الجافة الزيت.
- ضيفي الحليب أو الماء تدريجيًا واعجني حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتماسكة.
- قسمي العجينة إلى كرات صغيرة أو شكليها بالشكل المفضل لديك (دوائر، مربعات، أو استخدمي قوالب).
- اضغطي على الكرات بخفة باستخدام شوكة لصنع خطوط على السطح.
- سخني طاسة غير لاصقة على نار هادئة جدًا.
- ضعي قطع البسكويت في الطاسة واتركيها تطهى على نار هادئة لمدة 3-5 دقائق من كل جانب أو حتى تصبح ذهبية اللون.
- تأكدي من تغطية الطاسة أثناء الطهي لتوزيع الحرارة بالتساوي.
- اتركي البسكويت ليبرد تمامًا قبل تقديمه.
- يمكنك تزيينه بسكر بودرة أو تقديمه مع كوب من الشاي أو القهوة.
