طريقة عمل كيكة الشاي اليومية اللذيذة في الخلاط بكل أسرارها
كيكة الشاي اليومية من أطيب أنواع الكيك المشهورة في مصر، وكثير من الأمهات يفضلون تحضيرها في البيت بشكل دائم، وتقدم بجانب الشاي وقت العصاري، ولها رائحة شهية وقوام خفيف وطري أحلى من الحلويات الجاهزة بكتير، كما تتميز الكيكة ببعض المكونات البسيطة التي لا يخلو بيت منها، وسوف نتعرف معكم من خلال بوابة الصبح الإخبارية على طريقة عمل كيكة الشاي اليومية اللذيذة بخطوات سهلة وسريعة بالمنزل.
مكونات عمل كيكة الشاي اليومية
تتكون الكيكة من مقادير بسيطة سوف نتعرف عليها وهي كما يلي: –
- كوب وربع مع السكر.
- كوب إلا ربع من الزيت.
- ثلاث حبات من البيض.
- ملعقة كبيرة من الفانيليا.
- ملعقة كبيرة من الخل.
- كوب من الحليب الدافئ.
- كوبان ونصف من الدقيق.
- ملعقتان كبيرتان من النشا.
- باكت من الكيك شيف.
طريقة التحضير
سوف نتعرف معكم على طريقة عمل كيكة الشاي اليومية بأسهل الخطوات وهي كما يلي: –
- نحضر الخلاط الكهربائي ونضع به السكر، والزيت ونخفقهم مع بعض جيدًا حتى نحصل على خليط ناعم مثل الكريم، ثم نقوم بإضافة البيض، والفانيليا، والخل ونستمر في الخفق حتى تتجانس المكونات.
- نقوم بإضافة الحليب للخليط ونعيد الخفق مرة ثانية حتى نحصل على خليط متجانس ثقيل القوام.
- نسكب الخليط في وعاء ونضيف إليه الدقيق، والنشا، وباكت الكيك شيف، ثم نخلط بالمضرب اليدوي حتى تتجانس المكونات تمامًا ويصبح الخليط ثقيل القوام.
- نقوم بتفريغ الخليط في صينية مدهونة بالسمنة ومبطنة بالدقيق ونضعها داخل الفرن لمدة ٢٥ دقيقة حتى تنضج ويصبح لونها ذهبي.
أسرار نجاح كيكة الشاي اليومية
يجب علينا إتباع الخطوات الصحيحة حتى نقوم بعمل كيكة خفيفة وصحية مثل الجاهزة، ويفضل خفق الزيت والسكر جيدًا حتى نحصل على خليط كريمي ناعم، ويفضل دهن الصينية بالسمنة جيدًا حتى الأطراف حتى لا تلتصق الكيكة، كما يفضل تسخين الفرن جيدًا قبل الاستخدام حتى نحصل على كيكة هشة ولذيذة بقوام مرتفع، ويجب عدم وضع كمية كبيرة من الدقيق حتى لا يصبح قوامها مثل الخبز، كما يفضل أن تكون جميع المكونات المستخدمة في عمل الكيكة بدرجة حرارة المطبخ حتى نحصل على قوام خفيف وهش.
