كيكة بصوص الشكولاتة الغامق تجربة فاخرة لعشاق النكهة الغنية بالشكولاتة

كيكة الشوكولاتة السايحة بالصوص الغامق تعتبر واحدة من أرقى وأشهى الحلويات التي يمكنك تقديمها في المناسبات الخاصة أو حتى كوجبة خفيفة مع فنجان قهوة تمتاز بقوامها الغني وطعمها الساحر الذي يرضي عشاق الشوكولاتة، سواء كانت للمناسبات الخاصة أو جلسات القهوة العائلية تبقى كيكة الشوكولاتة بالصوص الغامق رمز للتألق والبساطة في عالم الحلويات، في هذا المقال سنتعرف على الطريقة الاحترافية لتحضير هذه الكيكة خطوة بخطوة.

مكونات عمل كيكة الشكولاتة

بهذه الطريقة البسيطة والاحترافية يمكنك إعداد كيكة الشوكولاتة السايحة بالصوص الغامق في منزلك والاستمتاع بها مع عائلتك وأصدقائك، جربيها وشاركيهم تجربة لا تنسى:

• 2 كوب من الدقيق المنخول.
• 200 جرام من السكر الناعم.
• ¾ كوب من الكاكاو الخام.
• 1 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• 1 ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.
• ½ ملعقة صغيرة من الملح.
• 2 بيضة بدرجة حرارة الغرفة.
• 1 كوب من الحليب.
• ½ كوب من الزيت النباتي.
• 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
• 1 كوب من الماء الساخن.

مكونات للصوص الغامق

• 200 جرام من الشوكولاتة الداكنة (يفضل بنسبة كاكاو عالية).
• ½ كوب من الكريمة السائلة.
• 2 ملعقة كبيرة من الزبدة.
• 2 ملعقة صغيرة من السكر (اختياري، حسب الرغبة).

طريقة تحضير الكيكة بالصوص الغامق

كيكة الشوكولاتة بالصوص الغامق هي واحدة من أشهر وألذ أنواع الحلويات التي تجمع بين النكهة الغنية والملمس الرطب الذي يذوب في الفم، تتميز هذه الكيكة بعمق نكهة الشوكولاتة الداكنة مما يجعلها الخيار المثالي لعشاق الطعم الكلاسيكي الفاخر:

1. تسخين الفرن على حرارة وسط وجهزي صينية الخبز بدهنها بالزبدة ورشيها بطبقة خفيفة من الدقيق.
2. خلط المكونات الجافة في وعاء عميق امزجي الدقيق، السكر، الكاكاو الخام، البيكنج باودر، البيكنج صودا، والملح. اخلطيهم جيدا حتى تتوزع المكونات بالتساوي.
3. إضافة المكونات السائلة واخفقي البيض مع الحليب، الزيت، والفانيليا، وتأكدي أن جميع المكونات بدرجة حرارة الغرفة لضمان تجانس الخليط.
4. ضيفي المزيج السائل بالتدريج إلى المكونات الجافة وقلبي باستخدام مضرب يدوي أو كهربائي حتى تحصلي على خليط ناعم.
5. إضافة الماء الساخن بالتدريج إلى الخليط وقلبي بحذر، سيكون قوام الخليط سائل وهو ما يمنح الكيكة قوامها الطري.
6. عند مزج المكونات، تجنبي الإفراط في الخلط للحفاظ على قوام الكيكة الهش.
7. اسكبي الخليط في الصينية المحضرة وأدخليها الفرن لمدة 35 دقيقة أو حتى تنضج الكيك.
8. اتركي الكيكة لتبرد تماما قبل إضافة الصوص.

طريقة تحضير الصوص الغامق

يقدم الصوص الغامق لمسة إضافية من الحلاوة والقوام الكريمي الذي يعزز التجربة، ليحول كل قطعة إلى لحظة من السعادة الخالصة:

1. في وعاء على حمام مائي ضعي الشوكولاتة الداكنة والكريمة السائلة. قلبي حتى تذوب الشوكولاتة تماما، واستخدام كاكاو خام عالي الجودة وشوكولاتة داكنة بنسبة كاكاو مرتفعة يمنح الكيكة طعم غني ومميز.
2. إضافة الزبدة والسكر وقلبي حتى تحصلي على صوص لامع وسلس.
3. اتركي الصوص ليبرد قليلا ليصبح أكثر كثافة.
4. اسكبي الصوص الغامق فوق الكيكة حتى يغطيها بالكامل، واتركي بعض الصوص يتدفق على الجوانب للحصول على شكل احترافي.
5. زيني الوجه ببعض رقائق الشوكولاتة، الفراولة الطازجة، أو القليل من السكر البودرة.
6. تقديم الكيكة دافئة مع الصوص يبرز طعم الشوكولاتة المميز.

كيكة الشوكولاتة السايحة الغامقة بدون بيض

كيكة الشوكولاتة السايحة الغامقة هي واحدة من أشهى وأرقى الحلويات التي تجمع بين النكهة الغنية والقوام الرطب والمذاق الفاخر، تتميز هذه الكيكة بطبقتها الناعمة المشبعة بطعم الشوكولاتة الداكنة مع قلب دافئ يذوب في الفم، تعد خيار مثالي لمحبي الشوكولاتة والراغبين في تجربة حلوى تجمع بين البساطة والفخامة، سواء لتقديمها في المناسبات الخاصة أو كتحلية مميزة في الأيام العادية.

مكونات كيكة الشوكولاتة السايحة الغامقة بدون بيض

• 1 كوب دقيق.
• 1/2 كوب كاكاو خام.
• 3/4 كوب سكر.
• 1/2 كوب زيت نباتي.
• 1 كوب ماء دافئ.
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• 1/2 ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• رشة ملح.

طريقة تحضير كيكة الشوكولاتة السايحة الغامقة بدون بيض

1. في وعاء، اخلطي المكونات الجافة (الدقيق، الكاكاو، السكر، البيكنج باودر، والملح).
2. ضيفي المكونات السائلة (الزيت، الماء، والفانيليا) واخلطي جيدًا حتى يتجانس الخليط.
3. صبي الخليط في قالب مدهون ومبطن بورق الزبدة.
4. اخبزي الكيكة في فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 25-30 دقيقة.
5. اتركيها لتبرد وضيفي صوص الشوكولاتة السايح على الوجه.

مكونات كيكة الشوكولاتة السايحة بدقيق الشوفان

• 1 كوب دقيق شوفان مطحون.
• 1/2 كوب كاكاو خام.
• 3/4 كوب سكر بني أو عادي.
• 1/2 كوب زيت جوز الهند أو زيت نباتي.
• 1 كوب حليب (عادي أو نباتي).
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• 1/2 ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• رشة ملح.

طريقة تحضير كيكة الشوكولاتة السايحة بدقيق الشوفان

1. امزجي دقيق الشوفان مع الكاكاو، السكر، البيكنج باودر، والملح.
2. ضيفي الحليب، الزيت، والفانيليا واخلطي حتى تحصلي على خليط ناعم.
3. صبي الخليط في قالب مدهون بالزيت.
4. اخبزي في فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 30-35 دقيقة.
5. ضيفي صوص الشوكولاتة وقدميها دافئة.

مكونات كيكة الشوكولاتة السايحة بحشو الكريمة

• 1 كوب دقيق.
• 1/2 كوب كاكاو خام.
• 1 كوب سكر.
• 1/2 كوب زيت.
• 1 كوب لبن.
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• 1/2 ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• مكونات للحشو
• 1 كوب كريمة خفق.
• 2 ملعقة كبيرة سكر بودرة.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.

طريقة كيكة الشوكولاتة السايحة بحشو الكريمة

1. حضري خليط الكيكة كالمعتاد واخبزيها في قالب دائري.
2. بعد أن تبرد الكيكة، اقسميها إلى طبقتين.
3. اخفقي الكريمة مع السكر والفانيليا حتى تصبح كثيفة.
4. وزعي الكريمة على الطبقة السفلى وضعي الطبقة الأخرى فوقها.
5. ضيفي صوص الشوكولاتة السايح على السطح وزيني حسب الرغبة.

كيكة الشوكولاتة بالزبادي

• 2 كوب دقيق.
• 3 ملاعق كبيرة كاكاو بودرة.
• 1 كوب سكر.
• 1/2 كوب زيت.
• 1 كوب زبادي.
• 3 بيضات.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج صودا.

طريقة كيكة الشوكولاتة بالزبادي

1. نقوم في البداية على تسخين الفرن، وادهني قالب الكيك بالزبدة ورشة دقيق.
2. في وعاء قومي بخفق السكر مع الزيت جيدا، ثم ضيفي الزبادي والبيض والفانيليا.
3. انخلي الدقيق مع الكاكاو والبيكنج بودر والبيكنج صودا، وأضيفيهم تدريجي إلى الخليط السائل.
4. اسكبي الخليط في القالب وأدخليه الفرن لمدة 30-35 دقيقة، واتركي الكيكة لتبرد ثم قدميها.

مكونات تحضير كيكة الشوكولاتة بصوص بودينج الشوكولاتة

• 2 كوب دقيق.
• 1/2 كوب كاكاو بودرة.
• 1 كوب سكر.
• 3/4 كوب زيت.
• 1 كوب حليب.
• 2 بيض.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.

مكونات لصوص البودينج

• 2 كوب حليب.
• 3 ملاعق كبيرة نشا.
• 4 ملاعق كبيرة كاكاو.
• 1/2 كوب سكر.
• 50 جرام شوكولاتة داكنة.

طريقة تحضير كيكة الشوكولاتة بصوص بودينج الشوكولاتة

1. حضري الكيك بنفس الطريقة المعتادة واخبزيها في الفرن حتى يتم نضجها.
2. لتحضير الصوص اخلطي الحليب، النشا، الكاكاو، والسكر في وعاء على نار هادئة حتى يثقل في القوام.
3. ثم ضيفي الشوكولاتة الداكنة وقلبي حتى تذوب.
4. بعدها صبي الصوص فوق الكيكة الباردة وقدميها.

طريقة بحشو الفراولة تحضير كيكة الشوكولاتة

• نفس مكونات عمل الكيكة المعتادة.
• 1 كوب فراولة مقطعة.
• 1/2 كوب سكر.
• 1 ملعقة صغيرة نشا.

طريقة تحضير كيكة

1. حضري خليط الكيك وأخبزيه.
2. لتحضير الحشو: ضعي الفراولة مع السكر والنشا في قدر على نار هادئة حتى يتماسك الخليط.
3. بعد أن تبرد الكيكة، اقسميها إلى طبقتين وافردي حشو الفراولة بينهما.
4. زيني الوجه بالشوكولاتة الذائبة أو الكريمة وقدميها.

مكونات كيكة الشوكولاتة بصوص غامق وحشوة الفراولة

• 2 كوب دقيق.
• 1 كوب سكر.
• 1 كوب لبن.
• 1/2 كوب زيت نباتي.
• 1/2 كوب كاكاو بودرة خام.
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• 2 بيض.

مكونات للحشوة

• 1 كوب فراولة طازجة، مقطعة إلى شرائح.
• 2 ملعقة كبيرة سكر.
• 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون.

مكونات للصوص الغامق

• 1/2 كوب كاكاو بودرة خام.
• 1/2 كوب كريمة خفق.
• 1/2 كوب سكر بودرة.
• 2 ملعقة كبيرة زبدة.

طريقة تحضير الكيكة

1. سخني الفرن وادهني قالب الكيك بالزبدة ورشيه بالدقيق.
2. في وعاء، اخلطي الدقيق، الكاكاو، البيكنج بودر، والبيكنج صودا.
3. في وعاء آخر، اخفقي السكر مع البيض والفانيليا جيدًا حتى يصبح الخليط كريمي.
4. ضيفي الزيت واللبن إلى خليط البيض تدريجي مع الاستمرار في الخفق.
5. ضيفي المكونات الجافة تدريجيا إلى الخليط السائل وقلبي حتى تحصلي على خليط متجانس.
6. صبي الخليط في القالب وضعيه في الفرن لمدة 30-35 دقيقة أو حتى تنضج الكيكة.

تحضير الحشوة

في قدر صغير، ضعي الفراولة مع السكر وعصير الليمون على نار متوسطة، قلبي الخليط حتى يصبح قوامه سميك قليلا واتركيه يبرد.

تحضير الصوص الغامق

1. في قدر على نار هادئة، أذيبي الزبدة.
2. ضيفي الكاكاو، السكر البودرة، وكريمة الخفق تدريجيا مع التحريك المستمر حتى تحصلي على صوص ناعم ولامع.
3. اتركي الكيكة تبرد تماما ثم قسميها إلى طبقتين.
4. وزعي حشوة الفراولة على الطبقة السفلى، ثم غطيها بالطبقة العليا.
5. اسكبي الصوص الغامق فوق الكيكة ووزعيه بالتساوي.
6. زيني الكيكة بالفراولة الطازجة أو برشات من الشوكولاتة.
7. قدميها باردة أو في درجة حرارة الغرفة مع كوب من القهوة.

طريقة تحضير كيكة الشكولاتة بعصير البرتقال بدقيق الشوفان

تعد كيكة البرتقال بصوص الشكولاتة خيار مثالي لجميع المناسبات سواء كوجبة خفيفة مع كوب من القهوة أو كحلوى على مائدة الاحتفالات، كما أنها تتميز بسهولة تحضيرها وتوفر مكوناتها مما يجعلها محببة للجميع بفضل التوازن المثالي بين الحلاوة والحمضية، تعتبر كيكة البرتقال تجربة فريدة ترضي جميع الأذواق:

• كوب ونصف دقيق شوفان.
• نصف كوب دقيق متعدد الاستخدامات.
• كوب عصير برتقال طازج.
• نصف كوب كاكاو خام.
• نصف كوب سكر.
• ثلث كوب زيت نباتي.
• 2 بيضة.
• ملعقة كبيرة بشر برتقال.
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• نصف ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم.
• رشة ملح.

طريقة التحضير

1. في وعاء، اخلطي دقيق الشوفان، الدقيق الأبيض، والكاكاو، والبيكنج بودر، بيكربونات الصوديوم، والملح.
2. في وعاء آخر، اخفقي البيض مع السكر حتى يصبح الخليط فاتح اللون.
3. ضيفي الزيت، عصير البرتقال، وبشر البرتقال إلى خليط البيض واخلطي جيدًا.
4. أضيفي المكونات الجافة تدريجيًا واخلطي حتى يتجانس الخليط.
5. صبي الخليط في القالب واخبزيه لمدة 30-35 دقيقة.
6. اتركي الكيكة تبرد قبل التقديم.

مكونات تحضير كيكة البرتقال بالزبادي بصوص شكولاتة

• كوب ونصف دقيق متعدد الاستخدامات.
• كوب زبادي 200 جرام.
• نصف كوب عصير برتقال طازج.
• نصف كوب سكر.
• نصف كوب زيت نباتي.
• 2 بيضة.
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• نصف ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم.
• ملعقة صغيرة بشر برتقال.
• ربع كوب كاكاو خام.
• رشة فانيليا.

طريقة التحضير

1. سخني الفرن وادهني قالب الكيك بالزيت ورشيه بالدقيق.
2. في وعاء، اخلطي الدقيق، وكاكاو والبيكنج بودر، وبيكربونات الصوديوم.
3. في وعاء آخر، اخفقي البيض مع السكر والفانيليا حتى يصبح الخليط هش.
4. ضيفي الزبادي، الزيت، عصير البرتقال، وبشر البرتقال واخلطي جيدًا.
5. أضيفي المكونات الجافة تدريجيًا واخلطي برفق حتى تتجانس.
6. صبي الخليط في القالب واخبزيه لمدة 30-35 دقيقة.
7. اتركي الكيكة تبرد وقدميها.

كيكة الغنية بالقهوة والشوكولاتة بدون بيض

• 1 ¾ كوب دقيق.
• ½ كوب كاكاو بودرة.
• 1 كوب سكر.
• ½ كوب زيت نباتي.
• 1 كوب ماء دافئ مذاب فيه 2 ملعقة. كبيرة قهوة سريعة الذوبان.
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
• 1 ½ ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• 1 ملعقة كبيرة خل أبيض.

طريقة التحضير

1. سخني الفرن على 180 درجة مئوية، وادهني صينية الكيك بالقليل من الزيت.
2. في وعاء، اخلطي الدقيق مع الكاكاو، السكر، البيكنج صودا، والبيكنج باودر.
3. في وعاء آخر، اخلطي الزيت مع الماء المذاب فيه القهوة، الفانيليا، والخل.
4. أضيفي المكونات السائلة إلى المكونات الجافة تدريجي مع التقليب المستمر حتى يصبح الخليط متجانسا.
5. اسكبي الخليط في الصينية واخبزيه لمدة 30-35 دقيقة حتى ينضج تماما.
6. بعد أن تبرد الكيكة، يمكنك تزيينها بصوص الشوكولاتة أو رش القليل من الكاكاو البودرة على الوجه.