لعشاق القهوة.. طريقة عمل كيكة النسكافيه الهشه بكل سهولة وبأقل تكلفة

الكيكة من الحلويات المفضلة التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل، وتعد كيكة النسكافيه واحدة من ألذ أنواع الكيك التي تتميز بطعمها اللذيذ والنكهة القوية التي تجمع بين القهوة والشوكولاتة، حيث تعتبر هذه الكيكة من الكيكات المفضلة في التقديم في المناسبات والحفلات وخاصة لمحبي النسكافيه والمشروبات الساخنة، وتتميز بكونها هشة وخفيفة، في هذا المقال سنقدم لكم طريقة تحضير كيكة النسكافيه الهشة بخطوات بسيطة وسهلة.

طريقة عمل كيكة النسكافيه الهشه

المكونات:

• كوب من السكر.
• مقدار كوب من الدقيق.
• نصف كوب من الزيت.
• مقدار نصف كوب من الحليب.
• ملعقة كبيرة من النسكافيه (أو القهوة سريعة التحضير).
• 3 بيضات.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• رشه من الملح.
• ربع كوب من الماء الساخن.

طريقة التحضير:

• في كوب صغير، ضعي ملعقة كبيرة من النسكافيه وأضيفي إليها ربع كوب من الماء الساخن، و اخلطي جيدًا حتى يذوب النسكافيه تمامًا ويصبح المزيج سائل.
• ثم في إناء كبير اخلطي السكر مع الزيت بمضرب كهربائي أو خفاقة يدوية حتى يتجانس الخليط.
• ثم أضيفي البيض بشكل تدريجي مع الاستمرار في الخفق حتى يصبح الخليط ناعم ومتماسك.
• في إناء آخر قومي بمزج الدقيق مع البيكنج بودر ورشة الملح، وأضيفي المكونات الجافة تدريجيًا إلى خليط البيض مع الاستمرار في الخفق على سرعة منخفضة.
• أضيفي مزيج النسكافيه إلى الخليط، وامزجي جيدًا حتى تتوزع النكهة بالتساوي.
• إثم أضيفي الحليب والفانيليا إلى الخليط، وقلبي جيدًا حتى يصبح الخليط متجانس مع بعضه.
• سخني الفرن على درجة حرارة 180، و ضعي الخليط في قالب مدهون بالزيت أو مبطن بورق الزبدة، وادخلي القالب إلى الفرن واتركيه يخبز لمدة 35 دقيقة أو حتى يتم اختبار نضج الكيكة باستخدام عود خشبي، حيث يجب أن يخرج العود جافًا.
• بعد أن تنضج الكيكة، اتركيها لتبرد قليلاً ثم قومي بتقطيعها وتقديمها مع كوب من القهوة أو الشاي.