طريقة عمل الحواوشي البلدي على أصوله بأسرار وتكات أفخم المطاعم وبطعم لا يقاوم

طريقة عمل الحواوشي في البيت من أهم الطرق التي تراود الكثير من ربات البيوت، ذلك لضمان الحصول على طعم ومذاق لذيذ وصحي يناسب كافة أفراد الأسرة، ويعتبر الحواوشي من أهم الأطعمة أو الوجبات التي لها مكانة خاصة لدى محبيها، خاصةً في مصر، ويمكن تحضير الحواوشي في المنزل بسهولة مع سهولة أن يتم التحكم في كمية الإضافات والمكونات، وبالتالي الحصول على طعم يفوق أكبر المطاعم، كما أن عمل الحواوشي يمنحك المزيد من الحرية لإضافة مكونات أخرى.

مكونات عمل الحواوشي بالعيش البلدي

قبل البدء في معرفة خطوات تحضير الحواوشي، ينبغي أولاً تحضير هذه المكونات، ،يمكنك زيادتها حسب عدد الأفراد، وتشمل المكونات كل من التالي:

• نصف كيلو من اللحم المفروم.
• بصلة كبيرة مفرومة.
• فصين ثوم مهروسين.
• فلفل حار أحمر أو أخضر ( اختياري )
  فلفل أخضر مفروم.
• ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم.
• ملعقة صغيرة من بهارات اللم.
• ملح.
• فلفل أسود.
• عيش بلدي حسب الكمية.
• زيت أو سمكن لدهان الخبز.

طريقة عمل الحواوشي بالعيش البلدي

بعد تحضير كافة المكونات المطلوبة، اتبعي هذه الطريقة للحصول على أفضل رغيف حواوشي على الإطلاق:

• في وعاء زجاجي أو بلاستيك كبير ضعي اللحم المفروم مضاف لها المكونات التالية ( البصل – الثوم – الملح والفلفل الأسود – الفلفل الأخضر – الفلفل الحار ) والتقليب جيداً بيديك حتى تتجانس المكونات.
• ضعي على اللحم البقدونس المبشور واستمري بالتقليب حتى تتجانس المكونات.
• ضعي عجينة الحواوشي في رغيف الخبز بمقدار مناسب.
• بعد الانتهاء من حشو عدد الأرغفة، براحة يديك واضغطي على الخبز لتوزيع اللحم داخله.
• قومي بدهن الخبز على كلا الجانبين بقليل من الزيت أو السمن.
• قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 مسبقاً.
• في صينية أخرى مدهونة بالزيت ضعي الحواوشي واتركيه 15 دقيقة أو حتى تمام النضج ويصبح لون الخبز ذهبي.

أسرار نجاح الحواوشي في البيت مثل المطاعم

هناك بعض النصائح التي يمكن أن تفيد في عملية تحضير الحواوشي، وهي على النحو التالي:

• عند شراء اللحم تأكدي أنها تصلح للحواوشي.
• اتركي عجينة الحواوشي في التوابل لمدة لا تقل عن ساعتين في الثلاجة للحصول على نكهة قوية.
• بين الحين والآخر أثناء التسوية قومي بتسويته على كلا الجانبين.

هناك كذلك العديد من ربات البيوت تبدع في تحضير الحواوشي، حيث يقمن بإضافة بعض المكونات إلى الحشو، مثل إضافة بعض أنواع الجبن، أو إضافة بعض النكهات الأخرى للحصول على طعم فريد، والبعض الآخر يقمن بإضافة شرائح من الزيتون الأخضر.