دجاج تركي على مائدة فطور رمضان.. وجبة شهية وسريعة التحضير!

طريقة عمل دجاج تركي بالفرن سهلة للغاية، حيث يجمع هذا الطبق بين التوابل العطرية والبهارات الشرقية التي تضفي على الدجاج طعماً شهياً ومميزاً، ومع القوام الطري واللون الذهبي الجذاب، سوف تضمنين وجبة شهية يفضلها كل أفراد الأسرة، لن تحتاري في إرضاء الجميع، وتعلمي معنا طريقة صنع الدجاج التركي بالفرن بسهولة وتابعي الخطوات.

طريقة عمل دجاج تركي بالفرن

تعرفي معنا على أشهى الأطباق، ولتحضير هذا الطبق التركي الرائع، ستحتاجين إلى:

• دجاجة: مقطعة ومنظفة بعناية.
• بصلة: مفرومة ناعماً.
• ثوم: فصان مهروسان.
• طماطم: عدد 2، مقشرة ومفرومة ناعماً.
• معجون الطماطم: ملعقة كبيرة.
• زيت الزيتون: 2 ملعقة كبيرة.
• فلفل أسود: نصف ملعقة صغيرة.
• ملح: نصف ملعقة صغيرة.
• فلفل أخضر حار: قرن مفروم ناعم لمحبي النكهات الحارة.
• بهارات مشكلة: نصف ملعقة صغيرة.
• قرفة مطحونة: ربع ملعقة صغيرة.
• عصير ليمون: عصير حبة واحدة.

كيف يصنع الدجاج التركي؟

1. في محضرة الطعام، اخلطي الطماطم المفرومة مع معجون الطماطم، الفلفل الحار، وزيت الزيتون حتى يصبح الخليط ناعماً ومتجانساً.
2. انقلي الخليط إلى وعاء وأضيفي الفلفل الأسود، الملح، البهارات المشكلة، والقرفة.
3. وحركي جيداً حتى تمتزج النكهات.
4. أضيفي عصير الليمون إلى التتبيلة وامزجيها جيداً.
5. لتتبيل الدجاج، وزعي التتبيلة على قطع الدجاج حتى تتغطى بالكامل.
6. غطي الطبق بورق بلاستيكي واتركيه في الثلاجة لمدة ليلة كاملة.
7. ثم سخني الفرن على حرارة متوسطة (حوالي 180 درجة مئوية).
8. ضعي الدجاج مع التتبيلة في صينية فرن، وغطّيها بورق الألمنيوم.
9. ثم أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة ساعة تقريباً، حتى ينضج الدجاج.
10. بعد مرور الساعة، أزيلي ورق الألمنيوم وضعي الصينية تحت الشواية لبضع دقائق للحصول على سطح ذهبي ومقرمش.
11. قدمي الدجاج ساخناً مع الأرز الأبيض أو السلطة، واستمتعي بنكهات تركية أصيلة.