طريقة تخزين عصير الليمون بدون ما يمرر والحفاظ علي جودته لأطول فترة بخطوات بسيطة

الليمون من الفواكه الحمضية المفيدة التي تستخدم في العديد من الوصفات سواء للطهي أو المشروبات، حيث انه أساسي في كل منزل ولا يمكن الاستغناء عنه، لذا يبحث كثير من السيدات عن الطريقة الصحيحة لتخزين عصير الليمون مع الحفاظ علي جودته وفوائده، وفي هذا المقال سوف نتعرف على طرق سهلة لتخزين عصير الليمون لفترات طويلة.

خطوات تخزين عصير الليمون

تخزين عصير الليمون بالطريقة الصحيحة يضمن لكي توفير الوقت والجهد عند الحاجة لاستخدامه سواء كنتي تحتفظي به للطهي أو لتحضير عصائر،ومع اتباع هذه الخطوات يمكنكي حفظه في الثلاجه أو الفريزر من السنه للسنه دون أن يمرر أو يتغير طعمه، والخطوات كالتالي:

• يجب اختيار الليمون الطازج والخالي من البقع أو التلف.
• قومي بغسل الليمون جيدا بالماء الفاتر لإزالة الأتربة، ثم قطعيه إلى نصفين واعصره باستخدام عصارة يدوية أو كهربائية للحصول على أكبر قدر ممكن من العصير.
• قومي بتصفية العصير باستخدام مصفاة دقيقة للتخلص من البذور والشوائب.
• إذا كنتي تريدي استخدام العصير خلال أيام قليلة، يمكنكي وضعه في زجاجة محكمة الإغلاق أو برطمان نظيف في الثلاجة لضمان الجودة، حيث يستخدم العصير خلال 3-4 أيام.
• إذا كنتي ترغبي في الاحتفاظ بالعصير لفترة أطول، فلا بد من تجميده في الفريزر، حيث يصب العصير في قوالب مكعبات الثلج ثم ضعيها في الفريزر حتى تتجمد تماما بعد ذلك  قومي بنقل المكعبات إلى أكياس بيضاء.
• للحفاظ على العصير لفترة أطول دون تغيير في الطعم، يمكني إضافة ملعقة صغيرة من السكر أو الملح لكل كوب عصير قبل التجميد.

نصائح عند تخزين عصير البرتقال

• قومي بكتابة تاريخ التخزين على الأكياس.
• تجنبي تخزين العصير في وعاء معدني لأنها قد تتفاعل مع الحموضة وتغير الطعم.
• يمكنكي تخزين قشر الليمون المبشور لاستخدامه كنكهة إضافية في الحلويات والصوصات.