حضري برطمان النوتيلا في المنزل بنفس قوام ومذاق الجاهزة بهذه الطريقة اعرفي الخطوات
النوتيلا صوص شيكولاتة شهي ولذيذ للغاية لدرجة أن هناك الكثير من المنتجات المشابهة للنوتيلا تقليدًا لها ولكنها لا تتفق معًا تمامًا بنفس المذاق والقوام وهذا يدل على أن النوتيلا منتج مميز ولا يمكن لأي منتج آخر أن يشبهه، ولكن بعد غلاء سعر عبوة النوتيلا الكبيرة وحتى الصغيرة وحتى المنتجات المقلدة للنوتيلا هل علينا الاستغناء عنها؟ أم يمكنها أن نحضرها في المنزل وبتكلفة أقل وكمية أكبر ومذاق مشابه بمذاق النوتيلا؟ هذا ما نتعرف عليه اليوم في الأسطر القادمة.
مقادير النوتيلا المنزلية
يعتقد البعض أن النوتيلا ما هي إلا عبارة عن صوص الشيكولاتة الذي يمكن فرده فقط ولا توجد أي مكونات أو اضافات اخرى ولكن الحقيقة أن هناك الكثير من المكونات الأخرى التي تمزج مع الشيكولاتة لتعطينا في النهاية ذلك المذاق المميز والقوام سهل الفرد، وتلك المكونات هي:
- ثلاث ملاعق من السكر الناعم البودرة.
- حوالي 300 جرام قطع شيكولاتة مبشورة يفضل شيكولاتة خام أو بالحليب إذا كنتم تفضلون المذاق الحلو.
- ذرة بسيطة ملح طعام.
- ملعقتين اثنين زيت ولكن نباتي.
- وملعقة أخرى كاكاو ولكن محلى.
- كوب واحد بندق محمص ومقشر.
- نصف الملعقة من الفانيليا.
طريقة عمل النوتيلا المنزلية
يتم تحضير النوتيلا بطريقة بسيطة للغاية على الرغم من كل المكونات السابقة التي قد يراها البعض كثيرة، ولكن بتلك الطريقة نستطيع الوصول إلى أقرب درجة من التشابه أو التقارب مع النوتيلا الأصلية وهي:
- نذوب قطع الشيكولاتة في حمام ماء دافئ حتى تصبح مثل الصوص لنرفعها بعيدًا عن هذا الحمام بعد ذلك لكي تبرد قبل استخدامها.
- في هذا الوقت يمكننا أن نبدأ بخطوة أخرى وهي طحن حبات البندق بعد التقشير والتحميص لها وذلك في المطحنة الخاصة بذلك أو محضرة الطعام حتى يصبح البندق مثل البودرة.
- ثم نضيف للبندق بعد الطحن كل من الزيت النباتي والكاكاو البودرة والسكر والملح والفانيليا حيث نعيد تشغيل الكهرباء مرة أخرى لكي تتداخل تلك المواد مع البندق بعد الطحن.
- وبعد ذلك نضيف صوص الشيكولاتة وبالتدريج إلى خليط البندق ونستمر في الخفق حتى يتجانس المزيج مع بعضه وبذلك تصبح النوتيلا جاهزة.
