حضري الكنافة في الطاسة بكل سهولة واستعدي لضيوفك في شهر رمضان
اقتراب شهر رمضان يعني اقتراب التجهيز والإعداد لجدول الإفطار والحلويات الخاص بهذا الشهر الكريم الذي ننتظر بشوق كبير وبفارغ الصبر لكل شيء به للعبادة والتجمع والطعام ولكل شيء، ومن الآن تقوم العديد من ربات المنزل بالبحث عن أفضل الطرق وأسرعها لإعداد أشهى الأطعمة والحلويات الخاصة بشهر رمضان الكريم مثل الكنافة، فهي نجم الحلوى في شهر رمضان ولكن هل جربتم من قبل إعداد الكنافة في الطاسة؟ فهي طريقة جديدة وتتميز بالسهولة والسرعة تعتمد عليها العديد من السيدات في رمضان لتحضيرها في وقت لا يذكر نظرًا لضيق الوقت تابعوا معنا لمعرفة الطريقة.
مقادير كنافة الطاسة
الكنافة تعد بأكثر من طريقة حتى أن المكونات تكون واحدة في معظم الأوقات أو مع اختلاف بسيط بمكون أو اثنين فقط ولكن طريقتنا اليوم لتحضير الكنافة في الطاسة لن تحتاج إلا لتلك المكونات البسيطة:
- من الكنافة ربع كيلو فقط وتكون مفرومة.
- ملعقة طعام من السكر الأبيض.
- ثلث الكوب من السمن البلدي الذائب.
- للحشو أما قشطة أو شيكولاتة أو مكسرات أو سادة كما تفضلون.
طريقة إعداد الكنافة في الطاسة
المكونات غير معقدة على خطى تلك الطريقة التي تعرف بالسهولة ولن تجدوا بها أي تعقيد على الإطلاق حيث توضح لنا الشيف نجلاء الشرشابي في برنامجها التليفزيوني أن طريقة الإعداد تأتي كما يلي:
- تفرم الكنافة بأي طريقة مناسبة لكم في الخلاط أو تجمد ثم تخرج لتفتت أو تقطع بالسكين.
- ثم نضيف لها السمن والسكر ونفرك المكونات سويًا عدة مرات إلى أن تغطى الكنافة بأكملها بالسمن ونتركها على جنب عدة دقائق.
- نحضر الطاسة المختارة لتحضير الكنافة بها ليتم مسحها من كافة الجوانب بالسمن لنقلل من فرص الالتصاق بالطاسة.
- الآن نأخذ نصف مقدار تلك الكنافة ويتم وضعه في قاعدة المقلاة ونضغطه عدة مرات حتى نقلل من جزيئات الهواء ثم نضع الحشو المختار إن وجد.
- بعد ذلك يتم إضافة النصف الآخر من الكنافة ويضغط أيضًا عدة مرات ثم نحرك الطاقة أكثر من مرة حتى تتحمر الكنافة من كل النواحي ثم نقلبها على الجانب الآخر حتى تصير ذهبية وبعد الانتهاء تغمر بالشربات.
