منوعات
طري زي القطن .. حضري سويسرول الفراولة في المنزل بمكونات أقتصادية
سويسرول الفراولة من أشهر أنواع الحلوى اللذيذة والسريعة التحضير، حيث يزداد البحث عنها من قبل كثير من ربات البيوت رغبةً منهم في تلبية كل ما يطلبه صغارهم، هذا ويوجد أكثر من طريقة لـ تحضير السويسرول نرصد لكم أسهلها وأبسطها لتتمكنوا من تنفيذها في أي وقت دون تكاليف مالية باهظة ودون الحاجة لشرائه من الخارج.
مقادير وصفة سويسرول بالفراولة
يمكن تنفيذ وصفة السويسرول بالفراولة بشكل احترافي من خلال توفير المكونات التالية:
- عدد ثلاث بيضات شريطةً أن يتم فصل البياض عن الصفار.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- نصف كوب من السكر ورشة ملح.
- تجهيز حوالي 100 جرام أو ثلاثة أرباع كوب من الدقيق.
- سكر بودرة للتزيين.
- للحشوة، نحتاج 200 مل من كريمة الخفق.
- ملعقة واحدة من السكر البودرة.
- بذور نصف عود فانيلا.
- تجهيز نحو 200 جرام من الفراولة الطازجة، على أن يتم تقطيعها لقطع صغيرة.
طريقة تحضير السويسرول بالفراولة
يجب مراعاة تسلسل الخطوات التالية في تحضير وصفة السويسرول بالفراولة:
- في البداية، يتم خفق بياض البيض جيداً مع الفانيليا ونصف كوب من السكر إما باستخدام الخلاط الكهربائي أو المضرب الكهربائي.
- مع الاستمرار في خفق بياض البيض، تتشكل رغوة نضيف إليها الملح ثم نستكمل خطوات الخفق، بعد ذلك نضيف ملعقة من السكر مع الاستمرار في الخفق حتى يصل المزيج لدرجة جيدة من التماسك.
- يتم إضافة كلاً من بياض البيض والدقيق بالتناوب إلى صفار البيض، مع الحرص على المزج بملعقة سيليكون أو بلاستيكية مسطحة لضمان امتزاج المكونات تماماً.
- يتم تجهيز صينية مبطنة بورق فرن ويتم تسوية سطحه من خلال ملعقة معدنية مسطحة.
- يتم خبز الكيك لمدة خمسة دقائق في الفرن، ويشترط أن يكون قد سبق تسخينه على درجة حرارة 240 درجة مئوية.
- نحرص على تقليب الكيك الإسفنجي فور إخراجه من الفرن ، ثم يتم لف الكيك بالطول ونتركها حتى تبرد تماماً.
- لتجهيز الحشوة، يتم خلط كلاً من السكر و الفانيلا حتى يبدو المزيج متماسك بما نضعه في الثلاجة يحين استخدامه مرة أخرى.
- بمجرد أن يبرد الكيك، يم إزالة ورقة الفرن العلوية من عليه ويتم توزيع الكريمة المخفوقة على سطحه بشكل كامل.
- يتم توزيع قطع الفراولة و ننزع ورقة الفرن السفلية ليسهل علينا لف الكيك.
- يتم نثر السكر البودرة على سطح السويسرول للتزيين، وبهذا يكون جاهز أشهى وأطعم سويسرول بالفراولة.
