لو عندك كبد وقوانص أوعي متجربيش الطريقة الجبارة دي بالثوم والفلفل أكلة طعمها رهيب

في الكثير من الأوقات نكون بحاجة لتعديل الروتين المعتاد في تحضير الطعام، وتعتبر وجبة الكبد والقوانص من الوجبات الغذائية المتكاملة ويتم تقديمها مع الأرز المصري والمقبلات أو العيش الفينو والطحينة، ولكن يوجد فئة كبيرة لا تدرك الطريقة الصحيحة لتحضيرها، ونحن اليوم سوف نتعرف على طريقة عمل الكبد والقوانص بطشه الدقة في المنزل.

مكونات عمل الكبد والقوانص 

تتمكن الآن من تحضير أشهى وجبة كبد وقوانص للأطفال عن طريق اتباع الآتي:ـ

1. كيلو كبد وقوانص.
2. نصف كيلو من البصل الشرائح.
3. ملعقة من  الثوم المهروس.
4. ربع كوب من الفلفل الأخضر.
5. ربع كوب خل.
6. ملح وفلفل أسود.
7. توابل دجاج.
8. عصير ليمون.
9. زبدة وزيت.

طريقة تحضير الكبد والقوانص

• يتم تجهيز الكبد والقوانص وتغسل بشكل جيد بالملح والخل وتترك في مصفاه حتى أن تصفى بشكل جيد، وتقطع مكعبات أو شرائح كما ترغبين.
• توضع القوانص بالماء المغلي وتوضع على النار 5 دقائق حتى تمام النضج وترفع من على النار وتصفى.
• نحضر مقلاة من النوع  الغير لاصق وتوضع على النار ونضع بها الزبد والزيت وبعد ذلك يضاف البصل والثوم وتقلب المكونات حتى أن تذبل ومن ثم نضع القوانص وتقلب لمدة 3 دقائق.
• من ثم نضيف الخل وتقلب بشكل جيد ويتم إضافة الكبده وتقلب حتى أن يتغير لونها.
• بعد ذلك نضيف الفلفل والبهارات وتقلب بشكل سريع على نار هادئة حتى أن تنضج وبألف هنا وشفا.

فوائد تناول الكبد والقوانص

تضم الكبد والقوانص الكثير من العناصر الغذائية الهامة لصحة الجسم ومن أهمها:ـ

• يوجد بها الكثير من معدلات الحديد وتساعد في علاج فقر الدم بوقت قصير.
• تحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن الرئيسية لصحة الجسم، لذا ننصح بتناولها شهريًا.
• تضم مجموعة من مضادات الأكسدة التي تحمي الجسم من خطر الإصابة بعدة أمراض خطيرة.