لفطور وعشاء مميز .. فطائر القطن الإسفنجية بحشوة الجبن بطريقة اقتصادية وسهلة

تعد فطائر القطن الإسفنجية بحشوة الجبن من أشهى وأبسط الوصفات التي يمكن تحضيرها بسهولة لتقديم وجبة شهية للفطور أو العشاء، تتميز هذه الفطائر بقوامها الهش والخفيف الذي يذوب في الفم، بالإضافة إلى طعمها الغني بحشوة الجبن اللذيذة، تعتبر هذه الوصفة اختيارًا اقتصاديًا ومغذيًا يناسب جميع أفراد الأسرة، ويمكن تحضيرها بمكونات متوفرة في كل منزل، سواء كنت ترغبين في تقديم وجبة صباحية مشبعة أو عشاء خفيف وسريع، فإن هذه الفطائر ستكون دائمًا الاختيار الأفضل.

فطائر القطن الإسفنجية بحشوة الجبن

المكونات للعجينة:

• 2½ كوب دقيق أبيض.
• ملعقة كبيرة سكر.
• رشة ملح.
• ملعقة صغيرة خميرة فورية.
• ½ ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
• ¾ كوب ماء دافئ (حسب الحاجة).

للحشوة:

• كوب من الجبن المبشور (مثل جبنة الموزاريلا أو الشيدر).
• ¼ كوب من البقدونس المفروم (اختياري).
• رشة من الزعتر المجفف أو الكمون.

طريقة التحضير

• في وعاء كبير اخلطي الدقيق، السكر، الملح، الخميرة، والبيكنج بودر جيدًا.
• أضيفي الزيت والماء تدريجيًا مع العجن حتى تحصلي على عجينة لينة.
• غطي العجينة بقطعة قماش نظيفة واتركيها تختمر لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجمها.
• في وعاء صغير، اخلطي الجبن المبشور مع البقدونس المفروم ورشة من الزعتر أو الكمون حسب الرغبة.
• بعد أن تختمر العجينة، قسميها إلى كرات متساوية الحجم.
• افردي كل كرة باستخدام يديك وضعي كمية مناسبة من الحشوة في المنتصف.
• أغلقي العجينة على الحشوة وشكليها على هيئة كرة.
• سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة وادهنيها بقليل من الزيت.
• ضعي الفطائر في المقلاة واطهيها على الجهتين حتى تصبح ذهبية اللون وهشة.
• كرري العملية حتى تنتهي الكمية.
• قدمي فطائر القطن الإسفنجية ساخنة مع كوب من الشاي أو الحليب لتكون وجبة متكاملة ومشبعة.