منوعات
جامدة ومش بتفك… طريقة عمل كفتة البطاطس المقرمشة بتتبيلة ممتازة وطعم أحلى من المطاعم
البطاطس من ألذ وأطعم الاكلات التى يعشقها الجميع، فهي تتمتع بكونها تكون أهم طبق على السفرة في كل الوجبات، وتبحث العديد من النساء على وصفات جديدة لطبخها لتتميز بها السفرة، كفتة البطاطس تكون على شكل كرات او صباع من البطاطس مهروسة، يتم خلطها مع البهارات التي تفضلها ووضع بيضة وخبز مقطع مثل الفتات وتخلط جيدا المكونات ثم تقلي، أسرار وخفايا سوف نتعرف عليها عبر المقال تابعوا معنا.
مكونات وصفة كفتة البطاطس
- كمية من البطاطس تكون 5 حبات كبيرة.
- بصلة صغيرة مفرومة.
- فصين من الثوم المهروس.
- عدد 2 بيضة.
- ملعقة كبيرة من دقيق القمح.
- ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
- بقسماط.
- الشبت الأخضر الطازج.
تحضير وصفة كفتة البطاطس
- لابد من غسيل البطاطس جيداً.
- تقشير البطاطس قبل سبقها يكون أفضل لك.
- ثم اسلقيها في الماء المغلي حتى تنضج تماماً.
- صفي البطاطس من الماء.
- اهرسي البطاطس جيدًا، ثم أضيفي البصل المفروم جيدًا، والثوم، والبيض، والدقيق، والملح، والفلفل، والبهارات، والشبت المفروم جيدًا.
- تخلط المكونات جيداً حتى تمتزج.
- يكون شكل البطاطس على حسب رغبتك مثل كرات او أصابع.
- ثم نضعها في الثلاجة لمدة ساعة أو على حسب رغبتك في قليها.
- عند القلي نخرجها لمدة صغير وبعد ذلك نقليها.
- سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثم اقلي كفتة البطاطس حتى يصبح لونها ذهبياً.
- تقدم كفتة البطاطس ساخنة مع سلطة الطحينة أو الكاتشب أو أي صلصة تفضلينها.
- للحصول على كفتة مقرمشة تقلي في كمية كبيرة من الزيت.
- للحصول على كفتة بدون زيت مشوية توضع في صينية مدهونة بالزبدة وتدخل الفرن على حرارة 180 درجة حتى تصل للون الذهبي.
- يمكنك إضافة مكونات أخرى مثل اللحم المفروم أو الجبنة أو الخضار الذي ترغبي بها.
فوائد البطاطس
- تحتوي البطاطس على العديد من العناصر الغذائية المهمة، مثل النشويات والبروتين والألياف الغذائية.
- تعد البطاطس مصدرًا جيدًا للفيتامينات والمعادن، مثل فيتامين C وفيتامين B6 والبوتاسيوم.
- تتميز كفتة البطاطس بطعمها اللذيذ وملمسها المقرمش من الخارج واللين من الداخل.
- وهو من الأطباق السهلة والسريعة التحضير.
- يمكن تقديمه كطبق رئيسي أو كمقبلات.
