طعمها اختراع وهيعشقها أطفالك.. طريقة عمل جلاش الطاسة حلو وحادق

تعد طريقة تحضير جلاش الطاسة حلو وحادق من الوصفات الرائعة التي تجمع بين المذاق المميز والقرمشة اللذيذة في كل قضمة مما يجعلها من الخيارات المفضلة لدى العديد من الأشخاص، بالرغم من أنها تعتبر من الوصفات التقليدية التي يتم تحضيرها في المنازل إلا أن طعمها الفريد واللذيذ لا يزال يحظى بشعبية كبيرة في مختلف الأوقات، وفيما يلي خطوات عمل جلاش الطاسة.

خطوات عمل جلاش الطاسة

ما يميز هذه الوصفة هو سهولة تحضيرها ومرونتها إذ يمكن تحضيرها بعدة طرق سواء كانت حلوة باستخدام المكسرات والعسل أو حادقة مع الحشوات المملحة مثل الجبن أو اللحوم، وخطوات عمل جلاش الطاسة كالتالي:

المكونات

• اثنان من صدور الدجاج القطع.
• لفة من الجلاش.
• اثنان من الطماطم المكعبات.
• اثنان من البصل المكعبات.
• اثنان من المكعب الزبدة.
• كوب من القشطة.
• عود من الريحان.
• عود من الزعتر.
• ملعقة كبيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقتان كبيرتان من السمن.
• بيضة واحدة.

طريقة التحضير

عمل جلاش الطاسة ستصبح من الخيارات المفضلة لكِ في مناسباتك المختلفة خاصة في شهر رمضان، حيث تعتبر من الوجبات المثالية التي تجمع بين المذاق الرائع وسهولة التحضير، وطريقة التحضير كالآتي:

• نبدأ بوضع الزبدة في وعاء عميق ثم نضيف البصل المفروم ونقلبهم جيدا حتى يذبل تماما.
• نضيف الطماطم المفرومة مع الملح والزعتر والفلفل الأسود ونقلب جميع المكونات مع بعضها حتى تتجانس.
• في وعاء آخر نضع السمن مع القشطة ثم نضع الملح والفلفل والبيض ونقلبهم جيدا حتى تتوزع المكونات بالتساوي.
• بعد تجهيز الحشوة نضع المقلاة على النار ونقوم بدهنها جيدا بالسمن أو الزيت لضمان عدم الالتصاق.
• نقوم برص 8 إلى 9 ورقات من الجلاش في المقلاة مع التأكد من دهن كل ورقة جيدا بالسمن بين كل طبقة وأخرى.
• نضع خليط الدجاج في المنتصف بشكل متساوي ونترك الجلاش على النار حتى يبدأ من الأسفل في أخذ اللون الذهبي.
• ثم نقوم بقلبه بعناية على الجهة الأخرى حتى يصبح لونه ذهبي من الجانبين مما يضمن أن تكون جميع الطبقات مقرمشة ولذيذة.